Chia Marmelade
>60 MIN
Eier-Koch
Hirse-Curry-Aufstrich
Zutaten
Portionen: 6
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Zubereitung
- Für den Hirse-Curry-Aufstrich Wasser aufkochen lassen. Hirse, Kräutersalz und Loorbeerblatt einrühren. Ca. 10 Minuten abgedeckt köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen und etwa 10 Minuten nachquellen lassen.
- Öl in einer beschichteten Pfanne erwärmen, Curry einstauben, danach Zwiebel und Apfel darin andünsten. Die Hirse mit einem Mixstab pürieren.
- Das Zwiebel-Apfel-Gemisch mit dem Getreide, dem Chia-Gel, der Sojacreme und der Petersilie gut verrühren und den Hirse-Curry-Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Wenn man 4-6 EL Chia-Gel in die Hirse-Curry-Aufstrich Masse rührt, lassen sich daraus auch kleine Laibchen formen, die man im Backofen bei 180 ° C etwa 30 Minuten knusprig herausbäckt.
Liebe Renate Mayer, das Gel können Sie selbst zuhause mit Wasser und Chia-Samen machen. Hier ist das Rezept: chiasamen-gel-grundrezept-rezept-221680 . Selbstverständlich können Sie das Gel aber auch weglassen. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Was ist Sojacreme?
Liebe kstreit, Sojacreme ist ein rein pflanzlicher Schlagobers-Ersatz. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.
Chia-Gel - was ist das und wo bekomme ich es? oder ist es auch verzichtbar?
und wie bäckt man dann die Laibchen im Backrohr, bei wieviel Grad und wie lange?