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Erdäpfel-Topfenaufstrich
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Zutaten:
- 250 g Ja! Natürlich Topfen
- 1 Stück Ja! Natürlich Waldviertler Erdapfel (mittelgroß)
- Salz
- Paprikapulver
- 30 g Ja! Natürlich Butter
- 1 Zehe Ja! Natürlich Knoblauch
- Ja! Natürlich Milch (oder Ja! Natürlich Rahm)
Zubereitung:
Für den Erdäpfel-Topfenaufstrich den ausgekühlten Erdapfel so fein wie möglich zerdrücken, oder durch eine Presse gedrückt und locker mit dem Topfen vermischen. Butter zergehen lassen, mit Salz, Paprika und dem zerdrückten Knoblauch würzen und das Topfen-Gemisch darunterrühren.
Zum Erdäpfel-Topfenaufstrich kann man je nach Geschmack noch Paprika nachgeben. Mich oder Rahm nach Bedarf dazugeben, so wird es cremiger.
Tipp:
Am besten Sie genießen den Erdäpfel-Topfenaufstrich mit biologischem Brot und Gebäck von Ja! Natürlich, das täglich backofenfrisch in Ihrer Merkurfiliale erhältlich ist. Als Beilage empfehlen wir auch eine Schüssel Ja! Natürlich Bunte Blattsalate mit knackig-frischen Vitaminen!
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Kommentare1
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Ich habe den Aufstrich für Gäste gemacht und er hat zwar geschmeckt, war aber nicht unbedingt für jedermann eine Geschmacksoffenbarung. Für ein richtiges Geschmackserlebnis muss man das Rezept nach persönlichem Geschmack noch abwandeln, aber das Grundrezept ist ok!
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