Curry-Espuma

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Zutaten

Portionen: 4

  •   250 g Frischkäse Doppelrahmstufe
  •   150 ml Kokosmilch
  •   50 ml Gemüsesuppe
  •   2 EL Curry
  •   1 EL Ananassaft
  •   25 ml Schlagobers
  •   Salz
  •   Pfeffer
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Zubereitung

  1. Für die Curry-Espuma alle Zutaten außer dem Schlagobers mit einem Stand-Stabmixer durchmixen. Anschließend Schlagobers unterrühren und in ein 0,5 L iSi Gerät füllen. Eine iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln. Mindestens 1 Stunde kühlen.

Tipp

Für ein 0,25 L iSi Gerät die Zutaten halbieren.

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11 Kommentare „Curry-Espuma“

  1. Senior
    Senior — 12.12.2015 um 23:26 Uhr

    lecker

  2. Birmchen
    Birmchen — 15.11.2015 um 04:52 Uhr

    Verführerisch

  3. sarnig
    sarnig — 20.10.2015 um 07:53 Uhr

    klingt lecker

  4. luisiana
    luisiana — 10.9.2015 um 23:25 Uhr

    interesant

  5. CiniMini
    CiniMini — 9.7.2015 um 01:48 Uhr

    Lecker

  6. gackerl
    gackerl — 17.6.2015 um 11:23 Uhr

    tolles rezept

  7. sandra5411
    sandra5411 — 16.6.2015 um 14:35 Uhr

    lecker!

  8. Michaela 1967
    Michaela 1967 — 17.4.2015 um 17:50 Uhr

    toll

  9. Cookies
    Cookies — 9.4.2015 um 17:21 Uhr

    Keine Ahnung, allerdings klingts schon sehr interessant

  10. Kendra
    Kendra — 8.3.2015 um 16:33 Uhr

    Was soll das überhaupt sein? Ein pikanter Aufstrich, ein Mousse,...

  11. Butterfliege
    Butterfliege — 31.5.2011 um 19:36 Uhr

    wozu kann man das servieren?

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