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Chili-Rosmarinerdäpfel

Foto: KyraMaus / User

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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kyraMaus

Zutaten

Portionen: 4

• 1 kg Erdäpfel
•   3 TL Butter
•   1 EL Chiliöl
•   4 EL Rosmarin (gerieben)
•   2 TL Paprikapulver
•   etwas Salz
•   2 EL Olivenöl

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Zubereitung

1. Für die Chili-Rosmarinerdäpfel die Erdäpfel schälen, in Würfel schneiden und in ausreichend Wasser bissfest kochen. In der Zwischenzeit das Backrohr auf 200 Grad heizen. Nach der Kochzeit die Erdäpfelstücke abseihen und in eine Auflaufform geben.
2. Nun mit den Butterstücken und den zwei Sorten Olivenöl beträufeln, dann den Rosmarin, das Paprikapulver, das Salz darüber streuen und vorsichtig alles vermengen. Im Backrohr ca 35-40 Minuten braten und die Chili-Rosmarinerdäpfel warm servieren.

Tipp

Die Chili-Rosmarinerdäpfel gelingen auch ohne Chiliöl sehr gut. Man kann auch andere aromatisierte Öle verwenden, wie zum Beispiel Knoblauchöl.

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