Pommes dauphinoises (Provençalisches Kartoffelgratin)
15–30 MIN
Eier-Koch
Chili ohne Carne
koema
Zutaten
Portionen: 4
- 400 g Tofu
- 2 Dose(n) Kidney-Bohnen (klein)
- 1 Dose(n) Mais
- 4 Stk. Zwiebel
- 100 ml Olivenöl
- 400 g Tomatenmark
- 5 TL Ahornsirup
- 500 ml Tomaten (passiert)
- 20 ml Gemüsesuppe
- 2 EL Kumin (Kreuzkümmel)
- 1 TL Chili
- 1 TL Paprika scharf
- 1 TL Paprika (edelsüß)
- Salz
- 1 Stange(n) Frühlingszwiebel
- Pfeffer (Mühle)
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Zubereitung
- Für das Chili ohne Carne den Tofu zerpflücken und in Olivenöl ca. 5 Minuten braten. Kleingeschnittene Zwiebeln zugeben und weitere 5 Minuten braten.
- Tomatenmark und Ahornsirup zugeben und kurz karamellisieren lassen. Passierte Tomaten, Gemüsesuppe, abgetropfte Bohnen und Mais und die Gewürze zugeben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz aufkochen lassen. Das Chili ohne Carne mit kleingeschnittener Lauchzwiebel garniert servieren.
Tipp
Statt Tofu kann man für das Chili ohne Carne auch Sojaschnetzel verwenden.
