Chili con Carne Pie

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  • 1 Blätterteig (oder 2 große Blätter Philo- oder "Puff Pastry"-Teig)
  • 1 kg Rindfleisch (Schulter oder Nacken, in kleine Würfel geschnitten)
  • 1/2 TL Salz
  • frischer Pfeffer (schwarz)
  • 1 TL Öl
  • 1 große Zwiebel (klein geschnitten)
  • 1 Zimtstange
  • 5 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 EL Chilipulver (scharf)
  • 1/2 EL Cumin (gerieben)
  • 2 TL Oregano (getrocknet)
  • 1-2 TL Kaffeepulver
  • 1 kleine Dose Tomaten (gewürfelt)
  • 1,5 Tassen Hühnersuppe
  • 1 kleine Dose rote Bohnen (gewaschen und abgetropft)
  • 1 kleine Dose Mais (abgetropft)
  • Cheddar (gerieben)
  • etwas Koriander (frisch gehackt)
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Erhitzen Sie für das Chili con Carne Pie das Öl in einer tiefen Bratpfanne. Fügen Sie das klein geschnittene Fleisch hinzu und rösten Sie es, bis es angebräunt ist. Das Fleisch aus der Pfanne geben und beiseite stellen.
Geben Sie die Zwiebeln und die Zimtstange in die Pfanne und lassen Sie sie für ca. 5 Minuten Farbe annehmen. Chili, Oregano, Cumin, Kaffeepulver und Salz hinzufügen und für 2 Minuten köcheln lassen. Den Knoblauch hinzufügen und für weitere zwei Minuten kochen lassen.

Die gewürfelten Tomaten, Bohnen, Mais und Hühnersuppe hinzufügen. 30 Minuten leicht köcheln, danach das Chili con Carne abkühlen lassen.
Eine Hälfte des Teigs in eine Pie-Form pressen und mit dem Chili con Carne füllen. Mit geriebenen Cheddar-Käse und frischem gehacktem Koriander bestreuen. Mit der zweiten Teighälfte abdecken und beide Schichten in schöner gewellter Form aneinander drücken.

Mit einer Gabel in die Mitte der Pie einige Male einstechen, damit heiße Luft während des Backens entweichen kann.
Die Chili con Carne Pie bei 180 °C für 20 Minuten im vorgeheizten Backrohr backen.

Tipp

Wir danken The Pie Factory für die Zuverfügungstellung des Rezepts.

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Kommentare42

Chili con Carne Pie

  1. Inez
    Inez kommentierte am 02.01.2017 um 13:51 Uhr

    Liebe Redaktion, vielen lieben Dank! LG, Inez

    Antworten
  2. Inez
    Inez kommentierte am 01.01.2017 um 16:31 Uhr

    Hallo, ich bin etwas verwirrt. In der Zutatenliste steht Kaffeepulver aber in der Zubereitung scheint es nicht mehr auf. Dafür steht bei der Zubereitung etwas von Cheddar-Käse und gehacktem Koriander, das in der Zutatenliste (Mengenangabe) nicht aufscheint. Bitte um Information dazu mit liebem Dank! Inez

    Antworten
    • ikienboeck
      ikienboeck kommentierte am 02.01.2017 um 12:44 Uhr

      Liebe Inez! Vielen Dank für den Hinweis! Wir haben das nun ergänzt. Beste Grüße aus der Redaktion

      Antworten
  3. lsfabian
    lsfabian kommentierte am 03.03.2016 um 07:33 Uhr

    tolle Idee .. kann man sicher auch in einzelnen Portionen für jede Person machen .. Vielen Dank für das Rezept

    Antworten
  4. theresia feldbaumer
    theresia feldbaumer kommentierte am 02.01.2016 um 17:44 Uhr

    sehr gut

    Antworten
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