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Marillenknödel aus Topfenteig
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Zubereitung:
Für die Marillenknödel aus Topfenteig das Ei trennen und es mit dem Topfen, der Butter, dem Mehl sowie einer kleinen Prise Salz vermengen. Den Topfenteig in ca. 8-10 gleichgroße Stücke teilen.
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Marillen gut waschen.
Nun je einen Teil des Teiges nehmen und in auf der Handfläche zu einem flachen runden Kreis drücken. In die Mitte eine Marille platzieren und den Teig nun zu einem Knödel rollen, sodass die Marille komplett von Topfenteig umschlossen ist.
Die Knödel vorsichtig in das leicht wallende Wasser legen und ca. 10 Minuten darin köcheln lassen, bis die Knödel gar sind und an die Wasseroberfläche aufsteigen.
Einstweilen in einer Pfanne die Butter schmelzen. Die Semmelbrösel mit etwas Zimt vermischen und in der Butter kurz anrösten.
Nachdem die Marillenknödel aus Topfenteig gar sind, kurz in den Semmelbröseln schwenken.
Mit Staubzucker bestreuen und sofort heiß servieren.
Tipp:
Wollen Sie die Marillen für den Marillenknödel aus Topfenteig vorher entkernen, so empfiehlt es sich stattdessen einen Würfelzucker hineinzulegen. So werden die Marillenknödel noch süßer.
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Kommentare16
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Die Marillenknödel waren echt hervorragend, und super leicht zum zubereiten.
AntwortenWar sehr leicht und schnell zu machen! Schmecken super lecker!
Antwortenein super einfaches und schnelles Rezept. einfach TOP
Antwortensuper gelungen und lecker, leicht und schnelle zubereitung, sehr wenig zeitaufwand
AntwortenIch finde die Knödel schmecken auch prima, wenn man die Butter weg lässt!
Antwortenwaren voll g e i l luftig und einfach zum reinbeissen kompliment
Antwortenschon mal mit Mohn und zerlassener Butter statt Bröseln probiert? Sensationell kann ich nur sagen, viel besser als mit Brösel!
Antwortenschwer zum formen, weil komplett klebrig und weich der teig. geschmacklick solala, aber nicht umwerfend. Hätte bei meinem Rezept bleiben sollen:
Antwortenpro 250 g Topfen 1 Ei, 20 g Brösel, 20 g Mehl und 20 g Gries, 30 Min rasten und dann mit feuchten Händen Knödel (mit oder ohne Früchte) formen, ca. 15 Minuten bei leicht simmernden Salzwasser kochen. Mit Butterbrösel servieren.
super rezept!!!!!!!!!!!!!!!!!
Antwortengelingt immer und schmeckt super!
AntwortenSchmeckt supper Lecker!
AntwortenAber mit dem Teig hatte ich auch so meine Propleme! Leider ist mir auch ein Knödel beim Kochen zerfallen! Hab aber gelesen das der Teig fester wird wenn mann ihm bis zu einer Stunde im Kühlschrank rasten lässt!
Ich hab den rest jetzt ins Tiefkühlfach gelegt!
Lg und guten Apetit!
habe den Teig eine Stunde im Kühlschank rasten lassen. - Mir ist kein einziger Knödel zerfallen. Im Gegensatz zu allen anderen bisher ausprobierten Teigrezepten.
Antwortenein sehr gutes kochrezept.
Antwortenmein mann hat gleich alle 5 knödel aufgegessen, ich durfte nur kosten.
in den teig mischte ich noch ein päckchen vanillezucher
hallo sehr gutes rezept weiter zu empfehlen
AntwortenBei mir war der Teig anfangs sehr klebrig, hab' dann noch Mehl hinzugefügt ... wenn man 9 Knöderl daraus macht, ist der Teig um die Marillen herum nicht so dick. Sonst perfekt gelungen :-)
AntwortenSehr lecker! Hab den Teig auch eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen und beim formen der Knödel meine Hände befeuchtet. Statt Marillen hab ich Erdbeeren genommen. Tolles Rezept! ;)
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