Fischplatte mit mediterranem Gemüse
30–60 MIN
Hobby-Koch
Buttergemüse
Zutaten
- 2 EL Butter
- 1 Stk. Zwiebel (fein gehackt)
- 500 g Gemüse (gemischt, klein geschnitten)
- 1/2 Tasse(n) Gemüsesuppe
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Zubereitung
- Zunächst Zwiebel schälen und fein hacken.
- Die Butter in einem weiten Topf schmelzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen. Das Gemüse dazugeben.
- Auf ganz kleiner Flamme bei geschlossenem Deckel weichdünsten.
- Eventuell noch ein wenig Butter oder evtl. 1/2 Tasse Gemüsesuppe beifügen. Vorsichtig mit Salz würzen.
Tipp
Verfeinern Sie das Gemüse noch mit frischen Kräutern.
Etwas Muskatnuss dazu
gerne auch mit Muskat
ausgezeichnet
lecker