Birnenkompott Süß-Sauer

Foto: hantsh

Rezeptempfehlungen

User- Rezept

Zutaten

Portionen: 5

  •   3500 g Birnen (circa)
  •   1000 g Zucker
  •   100 ml Hengstenberg Altmeister
  •   Sm Saft einer Zitrone
  •   Zimt
  •   Nelken

Zubereitung

  1. Möglichst grossfruchtige Birnen verwenden. Die Früchte halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Damit die Farbe aufbewahren bleibt, legt man sie auf der Stelle in kaltes Wasser mit ein klein bisschen Saft einer Zitrone.
  2. Wenn alle Birnen vorbereitet sind, gibt man sie in kochendes Wasser und lässt sie 2-3 Min. schwach machen. In kaltem Wasser kurz auskühlen und dann abrinnen.
  3. Die Mischung aus Zucker, 1 l Wasser und Altmeister aufwallen lassen und heiß über die in Gläser gefüllten Birnen Form. Gläser genau verschließen und 25 min bei 85 °C einlegen.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

0 Kommentare „Birnenkompott Süß-Sauer“

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Birnenkompott Süß-Sauer

Birnenkompott

(81 Rezepte)

Zimt Birnen

(167 Rezepte)