Kartoffelsalat mit Schnittlauch und Vinaigrette
30–60 MIN
Eier-Koch
Butter-Kräuter-Erdäpfel
Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Für die Butter-Kräuter-Erdäpfel die Erädpfel gründlich waschen und in Salzwasser weich garen. Anschließend etwas auskühlen lassen und schälen.
- In einer Pfanne die Butter schmelzen, die Kartoffeln dazugeben, ordentlich durchschwenken und leicht bräunen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchsalz und frisch gehackten Gartenkräutern abschmecken und die Butter-Kräuter-Erdäpfel sofort servieren.
Tipp
Die Butter-Kräuter-Erdäpfel eignen sich ideal als Beilage zu Fleisch oder als Hauptmahlzeit mit einem Sauerrahmdip.
einfach, schnell und köstlich
Rosmarin passt zu diesen Kartoffeln sehr gut... die könnten ebenfalls im Kräutermix dabei sein