Farfalle mit Sardellen und Lavendelblüten
30–60 MIN
Hobby-Koch
Bunte Farfalle mit Kraut und Käse
Zutaten
Portionen: 4
- 350 g Recheis Bunte Farfalle
- 1 Zwiebel
- 1/4 Kopf Spitzkraut
- 150 g Schinken
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- 100 ml Gemüsesuppe
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 1 EL Butter
- 2 EL Schnittlauch (in feine Ringe geschnitten)
- 100 g Bergkäse
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für die bunten Farfalle mit Kraut und Käse die Nudeln in ausreichend Salzwasser bissfest kochen, abseihen und zur Seite stellen.
- Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel hacken. Das Kraut in feine Streifen schneiden, den Schinken klein würfeln.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und das Kraut scharf anbraten. Mit der Suppe ablöschen, die Butter dazugeben und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten weich köcheln.
- Danach die Nudeln, Schinken, Sonnenblumenkerne und Schnittlauch dazugeben, kurz umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit geriebenem Bergkäse bestreuen und die bunten Farfalle mit Kraut und Käse servieren.
Tipp
Wenn Sie das Rezept für die bunten Farfalle mit Kraut und Käse vegetarisch mögen, lassen Sie den Schinken einfach weg.
Eine Frage an unsere User:
Welcher Käse könnte Ihrer Meinung nach noch gut zu diesem Gericht passen?
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schmeckt köstlich
mein Vorschlag: frisch geriebener Parmigiano Reggiano ... ich würde aber auch noch mehr Gemüsebrühe zu diesem Nudeleintopf geben, nur 100 ml sind schon SEHR wenig. Hat jemand dieses Rezept schon ausprobiert?
schmeckt köstlich
Parmesan würde gut passen
Gorgonzola
Emmentaler
Parmesan
Ich finde Gorgonzola gut dazu
ich würde auch eher den gouda nehmen, der heißt bei uns sogar "kinderkäse". schinken würde ich wahrscheinlich nur verwenden, wenn ich reste zu verwerten hab.
Dolce Latte
Bierkäse
Appenzeller stelle ich mir sehr gut vor
mit Kindern eher Gouda
Eine weitere Idee wäre Montasio oder Asiago.
Emmentaler
grana padana
Emmentaler
ich verwende dafür Goudakäse.
Emmentaler
Ein leichterer Butterkäse
Gouda oder Emmentaler und Ziegenkäse
Parmesan
gerne mit Bel Paese
Emmentaler
Knoblauch-Käse
Bergkäse ist einfach lecker
Ich liebe es scharf, deshalb kann ich mir einen guten Chili-Käse sehr gut dazu vorstellen, Ansonsten jeden anderen würzigen Käse.
scharfer paprika chili käse wenn man es scharf mag
nur Gouda, damit es nicht zu intensiv nach Käse schmeckt
Vielleicht auch geriebener Rauchkäse - auf alle Fälle sollte dies ein sehr würziger Käse sein. Außerdem möchte ich noch festhalten, dass das Spitzkraut schon sehr fein ist, aber wirklich vereinzelt nur in größeren Supermärkten erhältlich. Bei den ortsüblichen bekannten Märkten nie zu bekommen.