Für die Buchweizen-Pancakes zunächst in einer großen Backschüssel die Backpuver, Natron, Mehlsorten, Salz mischen.
In einer anderen Backschüssel Eier, Honig, Buttermilch und Butter mixen. Eiermischung zum Mehl geben und mit einem Kochlöffel unterziehen. Der Teig darf nicht zu lange gerührt werden, bleibt also ein wenig klumpig.
Heiße Bratpfanne mit Öl auspinseln und pro Pancake 1/4 Tasse Teig hineingeben. Zwischen den Pancakes ausreichend Abstand lassen.
Solange backen, bis die Unterseite gebräunt ist und auf der Oberseite Blasen die Teigoberfläche durchschlagen, dann rasch auf die andere Seite drehen und die Buchweizen-Pancakes fertig backen.
Tipp
Die Buchweizen-Pancakes mit Joghurt oder Sauerrahm und Zimt bestreut zu Tisch bringen. Wer möchte, kann auch zum Teig ein wenig Zimt hinzufügen.
Mit Tasse ist 200 gemeint , Oder ? Ich weiß das in Österreich und in Amerika anderes Mass bei Tasse ist. Aber man weiß ja doch nie von wo das Rezept abstammt
ichkoche.at / Julia H. — 10.1.2017 um 14:36 Uhr
Liebe nonchalance, da es sich bei Pancakes um ein amerikanisches Rezept handelt, würden wir hier "Cups" als Anhaltspunkt verwenden. Genauere Informationen hierzu finden Sie in diesem Artikel: masseinheiten-backen-artikel-1159 Sie können aber natürlich auch einfach eine Tasse als Maßeinheit nehmen. Wichtig ist nur, dass Sie bei einem Rezept immer dieselbe Tasse als Maßeinheit verwenden. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
butler — 24.2.2016 um 15:35 Uhr
Ausgezeichnet - ich gebe halt noch 1 TL Vanillezucker dazu. :)
KarinD — 8.11.2015 um 19:53 Uhr
sehr gut
Camino — 8.11.2015 um 18:18 Uhr
Die werde ich unbedingt ausprobieren!
Gabriele Mitterhauser — 8.11.2015 um 16:41 Uhr
Mal eine gesunde Alternative!
ipscfreak — 8.11.2015 um 12:12 Uhr
Mir schmecken's am besten mit Ahornsirup!
Marathon 42,2 — 8.11.2015 um 11:25 Uhr
Super
Tennismaedel — 8.11.2015 um 11:06 Uhr
Mag ich
NatP — 11.10.2015 um 22:06 Uhr
lecker
Zubano15 — 7.10.2015 um 14:48 Uhr
das mag ich
Zauberküche — 18.9.2015 um 22:02 Uhr
da läuft einem ja das Wasser im Munde zusammen
Pixelsue — 24.8.2015 um 20:53 Uhr
sehr lecker, hat heute allen geschmeckt!
Romy73 — 24.8.2015 um 09:36 Uhr
toll
Nusskipferl — 8.7.2015 um 20:37 Uhr
jetzt bin ich endlich dazugekommen, die Buchweizen - Pancakes auszuprobieren, ich bin wirklich begeistert gewesen und sie waren ratzfatz weg!
Sarah_709 — 18.3.2015 um 18:25 Uhr
Bei mir gab es die Pancakes heute zum Mittagessen, und wir waren begeistert. So etwas Fluffiges habe ich noch nie zuvor gegessen! Ich habe eine Tasse verwendet, die 250 ml fasst, und letztendlich waren es für zwei Personen zu viele Pancakes. Der Geschmack des Buchweizens ist sehr gut - beim nächsten Mal werde ich noch mehr Buchweizenmehl verwenden. Als Beilage gab es eine Vanille-Topfen-Joghurtcreme.
karolus1 — 9.3.2015 um 07:15 Uhr
sehr gut!!!
olle — 8.3.2015 um 19:44 Uhr
toll
Maki007 — 8.3.2015 um 19:43 Uhr
sehr gesund
OH65 — 8.3.2015 um 17:54 Uhr
süße Sache
KarinD — 8.3.2015 um 12:13 Uhr
köstlich
luisiana — 8.3.2015 um 11:59 Uhr
gesund und lecker
Nusskipferl — 2.3.2015 um 09:50 Uhr
ich verwende Buchweizenmehl gerne zum Backen, also Daumen nach oben!
Ahornsirup und Heidelbeeren dazu - köstlich!
Mit Tasse ist 200 gemeint , Oder ? Ich weiß das in Österreich und in Amerika anderes Mass bei Tasse ist. Aber man weiß ja doch nie von wo das Rezept abstammt
Liebe nonchalance, da es sich bei Pancakes um ein amerikanisches Rezept handelt, würden wir hier "Cups" als Anhaltspunkt verwenden. Genauere Informationen hierzu finden Sie in diesem Artikel: masseinheiten-backen-artikel-1159 Sie können aber natürlich auch einfach eine Tasse als Maßeinheit nehmen. Wichtig ist nur, dass Sie bei einem Rezept immer dieselbe Tasse als Maßeinheit verwenden. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Ausgezeichnet - ich gebe halt noch 1 TL Vanillezucker dazu. :)
sehr gut
Die werde ich unbedingt ausprobieren!
Mal eine gesunde Alternative!
Mir schmecken's am besten mit Ahornsirup!
Super
Mag ich
lecker
das mag ich
da läuft einem ja das Wasser im Munde zusammen
sehr lecker, hat heute allen geschmeckt!
toll
jetzt bin ich endlich dazugekommen, die Buchweizen - Pancakes auszuprobieren, ich bin wirklich begeistert gewesen und sie waren ratzfatz weg!
Bei mir gab es die Pancakes heute zum Mittagessen, und wir waren begeistert. So etwas Fluffiges habe ich noch nie zuvor gegessen! Ich habe eine Tasse verwendet, die 250 ml fasst, und letztendlich waren es für zwei Personen zu viele Pancakes. Der Geschmack des Buchweizens ist sehr gut - beim nächsten Mal werde ich noch mehr Buchweizenmehl verwenden. Als Beilage gab es eine Vanille-Topfen-Joghurtcreme.
sehr gut!!!
toll
sehr gesund
süße Sache
köstlich
gesund und lecker
ich verwende Buchweizenmehl gerne zum Backen, also Daumen nach oben!
toll
mal etwas anderes,schaut lecker aus!
mmm, ich liiiiiiiiiiebe Buchweizen!
Sieht appetitlich aus!
sehr gut
Muss ich probieren!