Liptauer
5–15 MIN
Eier-Koch
Brettljause
Zutaten
Portionen: 1
- 1 Scheibe(n) Presswurst
- 2 Scheibe(n) Schweinsbraten (kalt, oder Kümmelbraten)
- 3 Scheibe(n) Blunzen (Blutwurst)
- 2 Scheibe(n) Geselchtes
- 1 Stk. Verhackertes
- 1 Stk. Liptauer
- Kren (frisch)
- 1/4 Paprika (rot)
- 1/4 Paprika (gelb)
- 1/4 Paprika (grün, oder Pfefferoni)
- 1/4 Zwiebel (rot)
- 1/2 Essiggurkerl
- 1 Scheibe(n) Gurke
- 1/2 Eier (hartgekocht)
- Krauspetersilie (zur Dekoration)
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Zubereitung
- Die verschiedenen Wurst- bzw. Fleischsorten dünn geschnitten auf ein Jausenbrett oder ein Teller legen.
- Den Paprika in feine Streifen schneiden, den Kren fein reiben, den Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Das Essiggurkerl in Scheiben schneiden. Das hartgekochte Ei ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Die Aufstriche auf der Seite des Bretts platzieren. Die Brettljause mit dem Gemüse, dem Kren, der Petersilie und dem Ei garnieren.
Tipp
Servieren Sie die Brettljause mit den Fleischsorten, die Sie am liebsten mögen. Dazu passt frisches Schwarzbrot.
Da gehört für mich unbedingt noch etwas Käse drauf!
herzhaft gut
Das ist fast jeden Samstag unser Highlight. Nur die Zusammenstellung ist etwas anders.
Sehr schönes Foto.... ein paar Würfel Käse könnte man noch zwischen die Wurstwaren legen,...
sehr gut
Wie beim Heurigen!
das Foto sieht sehr ansprechend aus, könnte ich alles grad in meiner PAuse essen
toll
sehr gut!
lecker
lecker
Beste Heurigen jause
Heh, ich bekomme Hunger!!!!
sehr fein!
super
sehr gut
Herrlich gut
ich steh auf Brettljause !
wunderbar !
hört sich echt gut an
sehr gut
Klassiker
immer wieder super
jedes Mal anders
Sehr gut
toll
Mach ich auch gerne
Herrlich
so was ist immer gut
Vielleicht noch ein paar Paradeiser dazu ...