Bärlauchaufstrich

Foto: Norbert Tutschek

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Zutaten

Portionen: 4

Zubereitung

  1. Topfen mit Buttermilch glattrühren. Bärlauchblätter waschen, mit dem Küchenpapier trocknen und kleinschneiden.
  2. Unter die Topfen-Buttermilch-Mischung rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipp

Am besten schmeckt der Aufstrich mit knusprigem Bauernbrot oder frischem Gebäck.

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59 Kommentare „Bärlauchaufstrich“

  1. Kendra
    Kendra — 16.3.2015 um 22:52 Uhr

    Tolles Rezept!

  2. Erlengrund
    Erlengrund — 8.3.2015 um 20:06 Uhr

    Kann man auch mit Frischkäse machen.

  3. Camino
    Camino — 1.3.2015 um 18:57 Uhr

    Freue mich schon darauf, wenn es wieder frischen Bärlauch gibt!

  4. verenahu
    verenahu — 22.2.2015 um 06:49 Uhr

    lecker

  5. Senior
    Senior — 8.2.2015 um 23:03 Uhr

    sehr gut

  6. kochbegeistert
    kochbegeistert — 8.2.2015 um 14:14 Uhr

    sehr lecker

  7. snakeeleven
    snakeeleven — 6.1.2015 um 11:38 Uhr

    gutes rezept

  8. Michaela 1967
    Michaela 1967 — 29.11.2014 um 14:43 Uhr

    lecker

  9. Gast — 10.9.2014 um 06:33 Uhr

    lecker

  10. gackerl
    gackerl — 3.9.2014 um 18:17 Uhr

    schmeckt herrlich

  11. danan
    danan — 9.8.2014 um 13:47 Uhr

    super

  12. gisela2353
    gisela2353 — 23.6.2014 um 12:16 Uhr

    sehr lecker

  13. Doris2003
    Doris2003 — 20.5.2014 um 18:34 Uhr

    Bärlauch, immer wieder lecker

  14. Gast — 13.4.2014 um 21:09 Uhr

    Einfach und imme wieder lecker

  15. julielovesmango
    julielovesmango — 10.4.2014 um 13:30 Uhr

    Sehr aktuell jetzt!

  16. luisiana
    luisiana — 10.4.2014 um 06:21 Uhr

    einfach,schnell und lecker

  17. dayslide
    dayslide — 26.3.2014 um 16:13 Uhr

    haben ihn mit etwas scharfem curry verfeinert. Zu einem Nussbrot. Einfach herrlich!

  18. Renate Mayer
    Renate Mayer — 26.3.2014 um 09:05 Uhr

    Muß ich gleich probieren. Wir alle in meiner Familie lieben Bärlauch.

  19. Mika1987
    Mika1987 — 24.3.2014 um 10:27 Uhr

    hab die Buttermilch durch Sauerrahm ersetzt - meine Gäste waren begeistert!!

  20. DeWeird
    DeWeird — 17.3.2014 um 15:10 Uhr

    Bei mir ist der Aufstrich eher eine Creme geworden, obwohl ich weniger Buttermilch genommen habe und auch mehr Bärlauch dazugetan habe :( Vom Geschmack ist der Aufstrich so lala...

  21. anni0705
    anni0705 — 11.3.2014 um 08:45 Uhr

    mmmhhh

  22. kernöl
    kernöl — 7.3.2014 um 22:47 Uhr

    Super Topfen

  23. TommyT
    TommyT — 6.3.2014 um 07:09 Uhr

    wird mal gemacht.

  24. Cookies
    Cookies — 3.3.2014 um 11:41 Uhr

    Muß ich probieren sobald es Bärlauch gibt :-)

  25. senfgelb
    senfgelb — 1.3.2014 um 20:10 Uhr

    mit einem Spritzer Zitronensaft schmeckts noch etwas frischer

  26. Thekla
    Thekla — 27.2.2014 um 08:03 Uhr

    Kalorienarm

  27. kassandra306
    kassandra306 — 30.1.2014 um 19:52 Uhr

    ein gesunder Aufstrich :-)

  28. Hobbyköcherin
    Hobbyköcherin — 13.11.2013 um 13:01 Uhr

    Ich kar nicht sagen wie sehr ich mich auf die Bärlauchzeit freue! =D

  29. jobse
    jobse — 26.6.2013 um 11:36 Uhr

    Super Aufstrich für den Frühling.

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