Bärlauch-Curry-Butter

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Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at

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Zutaten

1 Bund Bärlauch (ca. 80 g)
250 g Butter
1 EL Currypulver
1/2 Limette (unbehandelt)
1 Prise Zucker
8 g Meersalz

Zubereitung

Für die Bärlauch-Curry-Butter die Bärlauchblätter mit kaltem Wasser abspülen, trocken schleudern und fein hacken. Die Butter schaumig rühren, etwas Limettenschale abreiben, den Saft auspressen. Die Hälfte des Bärlauchs mit dem Limettensaft pürieren. Alle Zutaten gut verrühren.
Die Bärlauch-Curry-Butter entweder sofort verwenden oder in eine Spritztüte füllen, dekorative Rosetten auf ein Schneidbrett setzen und ins Gefrierfach geben. Sind die Rosetten gefroren, dann in eine Plastikbox umfüllen.

Tipp

Verwenden Sie Bärlauch-Curry-Butter zum Grillen und bestreichen Sie gegrillte Maiskolben mit der würzigen Butter. Sie können die Würzbutter auch einfach zu einer Rolle formen, einfrieren und bei Bedarf scheibchenweise entnehmen.

31 Kommentare „Bärlauch-Curry-Butter“

franziska 1 — 8.10.2023 um 16:43 Uhr

wunderbares Rezept
mallisylvie — 8.10.2023 um 08:36 Uhr

gut
franziska 1 — 19.4.2023 um 19:24 Uhr

tolles Rezept
yoyama — 22.3.2022 um 19:07 Uhr

werde ich probieren
marwin — 22.11.2021 um 12:12 Uhr

sehr gut zum grillen, eine etwas andere Variante
Angela1968 — 18.10.2015 um 19:31 Uhr

sehr gut
aerofit — 14.9.2015 um 14:38 Uhr

Mal was anderes
minikatze — 13.9.2015 um 17:45 Uhr

Klingt gut!
molenaar — 11.9.2015 um 07:10 Uhr

Sehr gut!
Zuckermaus0028 — 10.9.2015 um 13:33 Uhr

sehr gut
gerlinde51 — 16.7.2015 um 09:56 Uhr

tolles rezept
verenahu — 29.6.2015 um 05:58 Uhr

lecker
Gast — 29.5.2015 um 13:34 Uhr

lecker
helmi48 — 27.5.2015 um 09:43 Uhr

tolles rezept
Gast — 25.4.2015 um 01:15 Uhr

lecker
sandra5411 — 30.3.2015 um 08:16 Uhr

super zum grillen!
Zuckermaus0028 — 23.1.2015 um 20:52 Uhr

lecker
omami — 20.12.2014 um 22:16 Uhr

Schmeckt sicher
Maikaefer07 — 8.11.2014 um 23:38 Uhr

Yummy
Vendetta — 28.9.2014 um 15:11 Uhr

Sehr lecker
gisela2353 — 4.8.2014 um 09:18 Uhr

sehr lecker
gackerl — 30.7.2014 um 07:38 Uhr

lecker
lsfabian — 10.6.2014 um 12:25 Uhr

alleine durch die Farbe sehr ansprechend .. Danke für das Rezept
Maki007 — 27.5.2014 um 12:06 Uhr

muss ich ausprobieren!
Doris2003 — 16.5.2014 um 10:46 Uhr

gut das bald wieder Grillzeit ist, dann kann ich es gleich ausprobieren
Cookies — 5.4.2014 um 23:33 Uhr

Tolles Rezept :-)
Eintopf48 — 28.3.2014 um 08:11 Uhr

einfach toll
reicma — 17.3.2014 um 19:16 Uhr

super!
Camino — 16.3.2014 um 18:03 Uhr

Klasse.....
lockerle — 16.3.2014 um 17:07 Uhr

Gute Idee