Apfel-Muffins
30–60 MIN
Hobby-Koch
Apfelstrudelmuffins
Zutaten
Portionen: 18
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Zubereitung
- Für die Apfelstrudelmuffins die Zitrone waschen, Schale abreiben und Saft auspressen. Äpfel schälen, entkernen, klein schneiden und sofort mit dem Zitronensaft mischen.
- Cornflakes in einen Plastiksack geben und mit dem Fleischklopfer zerklopfen. Äpfel, Cornflakes, Zucker, Zimt, Zitronenschale und Rum mischen. Backrohr auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- 2 Strudelblätter auflegen, mit Öl einpinseln. Die anderen beiden Strudelblätter darauf legen und ebenfalls mit Öl bepinseln. Jede Platte 3x längs und quer durchschneiden, sodass 2x9 Quadrate entstehen.
- Muffinformen in die Muffinbleche setzen. Jeweils ein Teigquadrat in eine Muffinform legen, Apfelmasse einfüllen und die Teigränder darüber klappen. 30-40 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.
- Warm oder kalt mit Staubzucker bestreut servieren.
Tipp
Statt der Cornflakes bieten sich auch andere Frühstückcerealien für die Apfelstrudelmuffins an. Bei gesüßten Cerealien sollte man die Zuckermenge anpassen.
Gutes Rezept
gute Idee
Tolle Idee
sehr gut!
gefällt mir
gute Idee, sehr lecker
toll
Klasse Idee :-)
toll
Gehts auch mit Mürbteig?
Ich habs nicht ausprobiert, aber ich denk fünktionieren wird es schon. Es werden halt vermutlich eher Apfelmuffins werden.
gut
Muss ich probieren, sieht toll aus
super Idee!
Super Idee die kleinen Portionen
Sehr saftig, kreative Idee.
wird probiert
Tolle Idee
Super Idee
tolle Idee
sehen echt gut aus
hmmm lecker werd ich bald machen
super Idee
Sieht toll aus und ist bestimmt auch genauso super gut.
Lecker, tolle Alternative zu Apfelstrudel und einfach zu nehmen
super!
Habe es mit Strudelteig und Blätterteig probiert, und mit Blätterteig find ich die besser. Aber mit Strudelteig sehen sie schöner aus :)
Durch den Strudelteig sind sie auch nicht so üppig!
tolle Idee - Apfelstrudel mal anders!
sieht lecker aus