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Bratapfel-Muffins
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Zubereitung:
Für die Bratapfelmuffins den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Papierformen ins Muffinsblech geben.
In einer Schüssel Mehl, den ganzen Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
In einer zweiten Schüssel Eier, Bratapfelmarmelade, Butter und Vanillemark und - falls gewünscht - das geraspelte Marzipan vermischen.
Die feuchte Mischung vorsichtig zur Mehlmischung unterheben. Mit einem Löffel den Teig in die Papierformen geben und für ca. 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Die Bratapffelmuffins vor dem Verzehr auskühlen lassen.
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