Apfelstrudel mit Walnüssen

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 10

  • 25 dag Mehl (glatt)
  • 1 Eidotter
  • 2 EL Öl
  • 1 EL Essig
  • ca.1/8 l Wasser (lauwarm)
  • 1 1/2 kg Äpfel
  • 10 dag Semmelbösel
  • 5 dag Butter
  • 5 dag Zucker
  • 1 Kaffeel. Zimt
  • 10 dag Rosinen
  • 10 dag Walnüsse (gerieben)
  • Butter (zum Bestreichen)

Für den Apfelstrudel mit Walnüssen aus Mehl, Eidotter, Öl, Essig und lauwarmen Wasser ein Strudelteig kneten. Den Teig mit warmer Butter bestreichen und zugedeckt ca. 1 Stunde rasten lassen.

Für die Apfelfülle die Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Die Semmelbrösel rösten. Den Teig in 2 Teile teilen. Der Teig auf einem bemehlten Strudeltuch so groß wie möglich ausrollen und auf bemehlte Handrücken nach oben ziehen. Der Teig sollte dünn sein.

Die Ränder wegschneiden. Semmelbrösel auf dem ausgezogenen Teig verteilen, sowie  Äpfel, Zucker, Zimt,  Rosinen und Walnüsse. Den Strudel einrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit der Naht nach unten legen. Mit der zweiten Teighälfte genauso vorgehen.

Den Apfelstrudel mit Walnüssen mit flüssiger Butter bestreichen und bei 190°C ca. 45 Minuten backen.

Tipp

Servieren Sie den Apfelstrudel mit der anillesauce.

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
1 0 0

Kommentare12

Apfelstrudel mit Walnüssen

  1. IsabellaElla
    IsabellaElla kommentierte am 05.12.2015 um 21:29 Uhr

    gut

    Antworten
  2. kstreit
    kstreit kommentierte am 23.10.2015 um 21:28 Uhr

    Den Zucker lass ich weg, Äpfel sind süß genug

    Antworten
  3. KarliK
    KarliK kommentierte am 27.09.2015 um 19:19 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. Nala888
    Nala888 kommentierte am 19.05.2015 um 18:02 Uhr

    lecker

    Antworten
  5. ninica_2806
    ninica_2806 kommentierte am 15.05.2015 um 08:36 Uhr

    lecker

    Antworten
  6. Alle Kommentare
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche