So gelingt der österreichische Klassiker

Video - Topfenstrudel

Video: ichkoche.at

Unsere Backmeisterin zeigt Ihnen in diesem Video, wie Sie Studelteig gekonnt ausziehen und eine cremige Fülle für Topfenstrudel zubereiten.

Selbstgemachter Topfenstrudel
Ob mit oder ohne Rosinen, kalt oder lauwarm, puristisch oder mit Vanillesauce - der Topfenstrudel bleibt eine der absoluten Lieblingsnachspeisen der Österreicher.

In diesem Video sehen Sie:

  • Wie Sie Strudelteig zubereiten
  • Den Strudelteig hauchdünn ausziehen
  • Wie Sie die Topfenfülle zubereiten
  • Den Strudel fertig rollen

Hier finden Sie das passende Rezept zum Video: Topfenstrudel-Rezept

Autor: Blanka Kefer & Ruth Wagner

Kommentare15

Video - Topfenstrudel

  1. tasse tee
    tasse tee kommentierte am 21.11.2016 um 15:38 Uhr

    Ich habe vor langer Zeit gelernt, dass in einen Original Strudelteig niemals Ei gehört. Wie sieht das die Redaktion?

    Antworten
    • Nina Dusek
      Nina Dusek kommentierte am 21.11.2016 um 16:20 Uhr

      Liebe tasse tee! Man kann den Strudelteig mit Ei machen, oder auch nicht. Da hier unterschiedliche Meinungen bestehen, auch von Schulzeiten her, können wir Ihnen die Frage so in eine Richtung leider nicht beantworten. Wir hoffen, dass Ihr Strudel, egal ob mit oder ohne Ei, dennoch gelingt. Liebe Grüße aus der Redaktion

      Antworten
  2. Siegi St.
    Siegi St. kommentierte am 20.11.2016 um 15:33 Uhr

    Sieht auf dem Video einfach aus, liebe Koch Anfänger , nicht verzweifeln, man braucht wirklich Übung bis man das so zusammen bringt. Der Teig erscheint mir sehr weich, mache ihn mit Bröseltopfen und nicht so viele Eier, gibt eine Menge an Rezepten, immer wieder neue ausprobieren, bis man SEINS findet. Nicht verzweifeln, wenn es am Anfang nicht schnell zum Erfolg führt. Man kann den Strudel auch in eine Kastenform geben, damit er nicht ausläuft.

    Antworten
  3. Usambara
    Usambara kommentierte am 27.08.2016 um 13:20 Uhr

    Leider kann man sich das Video nicht ansehen!!

    Antworten
    • Nina Dusek
      Nina Dusek kommentierte am 29.08.2016 um 11:32 Uhr

      Liebe Frau Usambara! Haben Sie evt. einen Adblocker installiert bzw. eingeschaltet in Ihren Einstellungen, der das Abspielen verhindert? Liebe Grüße aus der Redaktion

      Antworten
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