Hühner-Geschnetzeltes mit Champignons

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Zutaten

Portionen: 4

  •   500 g Hühnerfilet (oder Putenfilet)
  •   1 Stk. Zwiebel
  •   1 Würfel Knorr Goldaugen Rindsuppe
  •   200 g Champignons
  •   1 Spritzer Zitronensaft
  •   250 ml Rama Cremefine zum Kochen
  •   4 EL Rama Culinesse Pflanzencreme
  •   2 EL Knorr Fix Einbrenn (gehäuft)
  •   1/2 Bund Petersilie (frisch)
  •   Salz
  •   Pfeffer
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Zubereitung

  1. Hühner- oder Putenfilet in Würfel (ca. 2 cm) schneiden, leicht salzen, pfeffern, in Rama Culinesse 2-3 Minuten lang scharf anbraten und herausnehmen.

    Zwiebel in kleine Stücke und Champignons in Scheiben schneiden, im Topf im Bratenrückstand andünsten, mit Zitronensaft ablöschen und mit 500ml Wasser aufgießen. Dann den Suppenwürfel einbröseln, Rama Cremefine zum Kochen hinzufügen und schwach kochen lassen (ca. 15 min.).

    Mit Fix Einbrenn binden und 2 Minuten schwach kochen lassen. Zuletzt das Fleisch hinzufügen und in der heißen, aber nicht kochenden Sauce 3-4 Minuten ziehen lassen.
  2. Bei Bedarf mit Salz & Pfeffer abschmecken.
  3. Servieren:
    Fleisch mit viel Sauce anrichten und mit Petersilie bestreut servieren.
    Als Beilage passen Knödel, Spätzle, oder breite Bandnudeln.

Tipp

Zusätzlich mit dem Fleisch noch je 50g aufgetaute Erbsen und Mais aus der Dose in die Sauce geben.

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31 Kommentare „Hühner-Geschnetzeltes mit Champignons“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 25.11.2021 um 15:04 Uhr

    schmeckt hervorragend

  2. ingridS
    ingridS — 24.3.2018 um 22:04 Uhr

    Ich schneide noch Gurkerl hinein.

  3. MarOs40000
    MarOs40000 — 3.4.2016 um 11:30 Uhr

    ich hab es auch nachgekocht, allerdings statt Zitrone einen Schuss Weisswein und statt der Einbrenn und der Cremefine Sauerrahm mit Mehrl verrührt .... TOLL !!!

  4. MB 1011
    MB 1011 — 19.2.2016 um 13:51 Uhr

    Ich mache die Putenbrust im Wok oder einer gut beschichtete Pfanne dazu brauche ich fastkein fett .

  5. retire
    retire — 16.2.2016 um 18:57 Uhr

    auch nachgekocht, war sehr gut

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