Schritt für Schritt ein Hendl zerlegen

Video - Huhn richtig zerteilen

Video: ichkoche.at (europäisches Werk)

So bekommen Sie rasch einzelne Hühnerteile aus einem ganzen Huhn!

Ein Huhn richtig zerlegen
Ein ganzes Huhn zu kaufen ist oft die günstigere Variante, als beim Fleischhauer einzelne Hühnerteile teuer zu erstehen.
Doch wie zerlege ich ein ganzes Huhn? Dieses kurze Video zeigt Ihnen, wie Sie ein Hendl ganz einfach Schritt für Schritt in einzelne Teile zerlegen. Im Nu haben Sie Hendelflügerl, Ober- und Unterkeule, Rücken sowie eine saftige Hühnerbrust ausgelöst auf Ihrem Schneidbrett liegen.

Mit den Hühnerteilen können Sie zum Beispiel Zitronen-Knoblauchhühnchen mit Oliven zubereiten.

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Autor: Ruth Wagner

15 Kommentare „Video - Huhn richtig zerteilen“

  1. Gast — 25.8.2018 um 11:57 Uhr

    der koch hätte aus gründen der küchenhygiene unbedingt einen handschuh oder ein pflaster gebraucht - blutende schnittwunden in der küche gehen gar nicht.

  2. hertak
    hertak — 26.4.2015 um 15:13 Uhr

    Na, wenn der Profi-Koch da schon Blut "spendet"!!! Da kaufe ich doch lieber gleich Hühnerteile!

  3. Petzibärchen
    Petzibärchen — 12.7.2022 um 09:46 Uhr

    Wie bereits erwähnt wurde, sollte der Koch wenigstens ein Pflaster über die blutende Wunde kleben - Hygiene geht da anders! Hier geht´s noch dazu um ein Video, wo noch dazu während der Aufnahme massig Zeit zum Verarzten bleibt, oder!?Auch wenn´s teurer ist, greife ich persönlich sowieso lieber zu Hühnerteilen. Bin kein Profi und vermeide damit derartige unappetitliche Bilder.

  4. emmi60
    emmi60 — 30.3.2021 um 07:19 Uhr

    Auch ich kann kein Video sehen !!

  5. asrael
    asrael — 19.2.2021 um 14:53 Uhr

    Hygienisch muss man in der Küche sein

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