Kartoffelauflauf mit Speck aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Erdäpfel-Auflauf
Zubereitung
- Für den Erdäpfel-Auflauf die Erdäpfel im Dampf kochen, abschälen. Die Eier kochen und ebenfalls abschälen. Erdäpfel, Eier und Paradeiser in Scheiben schneiden und alles abwechselnd in eine befettete Auflaufform schichten.
- Sauerrahm mit Salz und Pfeffer verrühren und über den Auflauf gießen.Mit geriebenem Käse bestreuen und mit Butterflöckchen belegen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 175° ca. 45 Minuten backen.
Tipp
Statt Gouda kann auch ein beliebiger anderer Schnittkäse für den Erdäpfel-Auflauf verwendet werden.
