Zucchinikuchen

Zutaten

Portionen: 6

  • 500 g Zucchini (geraspelte )
  •   400 g Zucker
  •   2 TL Zimt
  •   100 g Haselnüsse
  •   400 g Mehl
  •   250 g Butter (zerlassen)
  •   3 Eier
  •   1 TL Backpulver (gehäuft)
  •   1 TL Lebkuchengewürz
  •   1 TL Salz
  •   Schokoladenglasur (Zartbitter)

Zubereitung

  1. Für den Zucchinikuchen Eier und Zucker dickcremig rühren und die Butter beifügen. Die übrigen Zutaten verrühren und darunter mischen. Zucchini vorsichtig dazu geben.
  2. In eine gefettete Kuchenform füllen und bei 170 °C etwa 1 Stunde backen.
  3. Den Zucchinikuchen auskühlen lassen und mit Schokoladenglasur überziehen.

Tipp

Dieser Zucchinikuchen schmeckt auch mit Schlagobers!

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16 Kommentare „Zucchinikuchen“

  1. marwin
    marwin — 21.10.2023 um 09:08 Uhr

    sehr gut zum Nachmittagskaffee

  2. MJP
    MJP — 29.8.2022 um 11:35 Uhr

    Das Rezept hört sich sehr gut an, werde ich probieren. Danke.

  3. heuge
    heuge — 25.10.2015 um 21:52 Uhr

    Herrlich

  4. chrisi0303
    chrisi0303 — 2.9.2015 um 11:26 Uhr

    sehr gut

  5. Maxi20
    Maxi20 — 20.8.2015 um 17:36 Uhr

    lecker

  6. edith1951
    edith1951 — 14.8.2015 um 09:32 Uhr

    sehr lecker

  7. luisiana
    luisiana — 7.8.2015 um 23:20 Uhr

    klingt verlockend

  8. Uttenhofen
    Uttenhofen — 2.8.2015 um 13:24 Uhr

    lecker

  9. Hobbykoch21
    Hobbykoch21 — 16.7.2015 um 20:42 Uhr

    wird zum Wochenende ausprobiert

  10. cp611
    cp611 — 9.7.2015 um 10:43 Uhr

    der wäre jetzt lecker - muss ich bald wieder backen

  11. sandra5411
    sandra5411 — 8.7.2015 um 16:19 Uhr

    toll!

  12. Kendra
    Kendra — 16.4.2015 um 00:06 Uhr

    Einfach ein Klassiker.

  13. CiniMini
    CiniMini — 30.3.2015 um 01:32 Uhr

    lecker

  14. paella
    paella — 10.8.2014 um 10:54 Uhr

    250g Butter sind 100g Öl und 100g Wasser

  15. hertak
    hertak — 9.8.2014 um 07:17 Uhr

    Im Video gibt der Koch Öl statt Butter in den Teig - wie viel Öl ist das - 1/4 l?

  16. marelif
    marelif — 10.7.2014 um 12:02 Uhr

    super Idee

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