Für die Zucchini mit zweierlei Füllung die Zucchini waschen, halbieren und aushöhlen, so dass ein ca. 0,5 cm breiter Rand stehen bleibt.
Für die erste Füllung zwei Schalotten und eine Knoblauchzehe schälen und würfeln, zusammen mit dem Faschierten in heißem Olivenöl kurz anbraten, mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Das Ei, die Brösel, 25 g der getrockneten Tomaten und 125 g Rama Cremefine und den Thymian zugeben.
Für die zweite Füllung zwei Schalotten und eine Knoblauchzehe schälen und würfeln, im Olivenöl andünsten. 25 g der getrockneten Tomaten ca. 3 min mitbraten und danach 125 g Rama Cremefine sowie den Thymian dazugeben. Die Pfanne von der Platte nehmen und den gewürfelten Fetakäse vorsichtig unterziehen.
Jeweils vier Zucchinihälften mit den zwei Füllungen füllen und abwechselnd in eine gefettete Auflaufform geben. Mit dem Weißwein und der Gemüsebrühe aufgießen und im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad 45 Minuten backen.
Die Pinienkerne 15 min vor Ende der Backzeit über die gefüllten Zucchini streuen.
Inzwischen für die Sauce 250g Rama Cremefine mit ca. 50 ml Mineralwasser aufschlagen und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den restlichen Knoblauch schälen und fein würfeln, ebenso die restlichen getrockneten Tomaten und beides unterrühren.
Die Minze fein hacken und in die Sauce geben. Die Sauce zu den Zucchini mit zweierlei Füllung reichen.
Gute Idee,da bei beiden Füllungen einiges übrig wahr habe ich die beiden vermischt und noch eine halbe gefüllt,(ich hatte größer Zucchini daher auch mehr Fülle von beiden) die gemischt hat allen gut geschmeckt wahr nur leider zu wenig.
maus33331 — 22.10.2015 um 08:14 Uhr
gut
Indiana016 — 3.10.2015 um 10:56 Uhr
gut
eva-maria2511 — 10.9.2015 um 13:41 Uhr
lecker
xisi — 10.6.2015 um 18:02 Uhr
Unscharfes Foto aber gutes Rezept
Lucky13 — 28.5.2015 um 19:44 Uhr
Probier ich sicher mal
rudi1 — 25.5.2015 um 17:22 Uhr
sieht gut aus
Sweety01 — 22.4.2015 um 10:54 Uhr
lecker!
gisela2353 — 27.3.2015 um 12:33 Uhr
wird probiert
Maxi20 — 26.10.2014 um 05:56 Uhr
Tolles Rezept
raithkornelia — 17.9.2014 um 18:44 Uhr
Habe die Zucchini mit Gemüse gefüllt und ein wenig Streichkäse reingestrichen,voll lecker
200x — 8.9.2014 um 20:57 Uhr
ich decke überbackene zucchini / melanzani die erste hälfte der backzeit mit alufolie ab, damit sie nicht zu stark austrocknen;
Cookies — 3.9.2014 um 00:22 Uhr
Wird gleich gespeichert
mirandaly — 28.8.2014 um 11:48 Uhr
sieht köstlich aus !
Gast — 21.8.2014 um 00:58 Uhr
lecker
Haselnussgitti — 28.9.2013 um 13:32 Uhr
klingt sehr gut
Spirk Johanna — 14.9.2013 um 18:16 Uhr
Habe die gefüllten Zucchini nachgekocht, sehr lecker!
Maki007 — 27.8.2013 um 19:20 Uhr
Vor allem die vegetarische Variante klingt sehr lecker...
Michaela S. — 18.8.2013 um 19:16 Uhr
hmmm, sommerlich lecker
valiane — 9.8.2013 um 09:42 Uhr
wird gleich in mein kochbuch aufgenommen!
Fredo123 — 24.7.2013 um 07:14 Uhr
Gutes Rezept
Anna Lindinger — 24.9.2011 um 21:25 Uhr
Hab das Rezept heute nachgekocht: Seeeeehr lecker!!!
sehr gut
Gute Idee,da bei beiden Füllungen einiges übrig wahr habe ich die beiden vermischt und noch eine halbe gefüllt,(ich hatte größer Zucchini daher auch mehr Fülle von beiden) die gemischt hat allen gut geschmeckt wahr nur leider zu wenig.
gut
gut
lecker
Unscharfes Foto aber gutes Rezept
Probier ich sicher mal
sieht gut aus
lecker!
wird probiert
Tolles Rezept
Habe die Zucchini mit Gemüse gefüllt und ein wenig Streichkäse reingestrichen,voll lecker
ich decke überbackene zucchini / melanzani die erste hälfte der backzeit mit alufolie ab, damit sie nicht zu stark austrocknen;
Wird gleich gespeichert
sieht köstlich aus !
lecker
klingt sehr gut
Habe die gefüllten Zucchini nachgekocht, sehr lecker!
Vor allem die vegetarische Variante klingt sehr lecker...
hmmm, sommerlich lecker
wird gleich in mein kochbuch aufgenommen!
Gutes Rezept
Hab das Rezept heute nachgekocht: Seeeeehr lecker!!!