Wildgewürzsalz

Foto: Birgit Brandlhuber - Fotolia.com

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Zutaten

  •   350-400 g Steinsalz (grob, oder Meersalz)
  •   1 1/2 TL Pfefferkörner (schwarz)
  •   2 EL Thymian (gehäufte)
  •   2 TL Majoran (gehäufte)
  •   1 TL Rosmarin (gehäufter)
  •   2 EL Koriander
  •   1 EL Ingwer (gehäufter)
  •   4 EL Wacholderbeeren
  •   1 EL Lebkuchengewürz
  •   1/2 TL Muskatnuss
  •   1 EL Macisblüte (Blüte des Muskatnussbaumes)
  •   1 Prise Cayennepfeffer
  •   3 Stk. Lorbeerblätter

Zubereitung

  1. Alle ganzen Gewürze in einer Küchenmaschine fein mahlen. Anschließend in einer Schüssel mit dem Salz und den restlichen Gewürzen vermengen, in ein Glas füllen und gut verschlossen aufbewahren.

Tipp

Diese Salzmischung eignet sich hervorragend zum Bestreichen und Marinieren von Grillgut.

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11 Kommentare „Wildgewürzsalz“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 9.5.2023 um 14:06 Uhr

    schmeckt köstlich

  2. xxxx40
    xxxx40 — 13.11.2017 um 16:32 Uhr

    Etwas Knoblauch dazu

  3. zuckersüß
    zuckersüß — 22.11.2015 um 13:20 Uhr

    Danke für das Rezept, wird ausprobiert.

  4. Indiana016
    Indiana016 — 31.10.2015 um 10:18 Uhr

    ok

  5. Baramundi
    Baramundi — 13.9.2015 um 08:52 Uhr

    sehr brauchbar!

  6. Michaela 1967
    Michaela 1967 — 18.7.2015 um 17:52 Uhr

    lecker

  7. rudi1
    rudi1 — 31.5.2015 um 13:52 Uhr

    super gut !

  8. szb
    szb — 27.5.2015 um 06:19 Uhr

    Ingwer und Lebkuchen hab ich bis jetzt noch nie dazu gegeben

  9. Andy69
    Andy69 — 9.4.2015 um 18:32 Uhr

    toll

  10. Helmuth1
    Helmuth1 — 28.3.2015 um 09:12 Uhr

    ui klasse

  11. Rose Palfinger
    Rose Palfinger — 17.10.2014 um 06:11 Uhr

    super

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