• Startseite
• Beilagen Rezepte
• Warmer Bierrettich

Warmer Bierrettich

Foto: Leila

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  55 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Kimchi

>60 MIN

Hobby-Koch

Schwarzer Rettichsalat mit Rüben und Roastbeef

>60 MIN

Hobby-Koch

Kokosgarnelen mit saurem Wurzelgemüse

15–30 MIN

Hobby-Koch

Marinierter Zoodlesalat mit Avocado

15–30 MIN

Hobby-Koch

Zutaten

Portionen: 4

•   1 Bierrettich
• 1 Erdapfel (klein, roh gerieben)
•   2 EL Kristallzucker
•   50 ml Apfelessig
•   200 ml Gemüsefond (oder Wasser)
•   2 EL Butter (kalt)
•   Salz
•   Pfeffer (weiß)
•   Muskatnuss (gemahlen)

Sponsored by

Rezept von...

Das Neue Sacher Kochbuch

Gürtler & Wagner

Zubereitung

1. Zunächst den Rettich schälen und mit einem Sparschäler in feine, längliche Streifen schneiden. Einsalzen und ca. 5 Minuten stehen lassen.
2. Ausdrücken und mit geriebenem Erdapfel, Zucker, Essig und Gemüsefond in einem Topf 5-8 Minuten köcheln.
3. Den Bierrettich mit kalter Butter montieren und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzig abschmecken.

Tipp

Passt besonders gut zu einer kalten Platte und kann gut verschlossen im Kühlschrank einige Tage aufbewahrt werden.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken