Reispudding-Torte mit Erdbeeren
30–60 MIN
Hobby-Koch
Vanille-Erdbeer-Charlotte
Zutaten
Portionen: 10
- 500 g Erdbeeren
- 200 g Mascarpone
- 1 Pkg. Biskotten
- 150 g Creme fraiche
- 100 g Naturjoghurt
- 150 g Schlagobers
- 1 Pkg. QimiQ (Vanille)
- 80 g Staubzucker
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Zubereitung
- Für die Vanille-Erdbeer-Charlotte alle Zutaten für die Creme in eine Schüssel geben und verrühren, sodass eine feste Creme entsteht.
- Eine Springform mit Biskotten auslegen und an den Rand Biskotten mit der Zuckerseite nach außen stellen (dafür die Spitzen einer Seite mit einem Messer abschneiden).
- Die gut durchgerührte Vanillemasse vorsichtig in die Biskottenform gießen und für 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank holen, 500 g Erdbeeren von den Stielen befreien und auf die Creme auf der Charlotte mit den Spitzen nach oben stellen.
- Nach Wunsch können auch Himbeeren verwendet werden. Vorsichtig die Springform lösen. Eine breite Schleife um den Biskottenring binden.
Tipp
Die Schleife um die Vanille-Erdbeer-Charlotte ist optional.
Werde es ausprobieren
sieht gut aus, aber schlecht zu servieren
Die muß nachgemacht werden, Danke für das Rezept.
gut
schaut super aus