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Tortillafüllung Tex-Mex

Foto: Gabi

Kochdauer

30–60

min

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Gabriele11

Zutaten

Portionen: 4

•   600 g Hühnerfleisch (gewürfelt)
•   1 Stk. Zwiebel
• 1 Stk. Paprika (rot)
• 1 Stk. Paprika (grün)
• 1 Stk. Paprika (gelb)
• 1 Stk. Karotte
•   1 Dose(n) Bohnen (rote)
•   1/2 Dose(n) Mais
• 4 Stk. Tomaten
•   Tomatenmark
•   Mexikosoße
•   1 Stk. Suppenwürfel
•   Salz
•   Pfeffer
•   Paprikapulver
•   1/2 Becher Schlagobers

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Zubereitung

1. Für die Tortillafüllung das Fleisch anbraten und aus der Pfanne nehmen. Zwiebel glasig rösten, Karotte, Paprika und Tomaten klein schneiden und mitrösten.
2. Gemüse mit etwas Wasser aufgießen, salzen, pfeffern und mit Paprikapulver und Suppenwürfel würzen. Anschließend einen Schuss Mexikosoße und einen Teelöffel Tomatenmark hinzufügen.
3. Fleisch, Bohnen und Mais in die Pfanne geben, etwas kochen lassen und zum Schluss mit Schlagobers verfeinern.

Tipp

Die Tortillafüllung kann auch mit Rindfleisch, oder anderen Zutaten zubereitet werden.

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