Süße Kartoffelpuffer

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Portionen: 4

  • 500 g Erdäpfel
  • 1 Ei
  • 1 Esslöffel Mandeln (gemahlen)
  • 2 Esslöffel Mandelblättchen
  • 2 Esslöffel Rosinen
  • 1 Prise Salz
  • Fett (zum Herausbraten)

Für Süße Kartoffelpuffer Erdäpfeln schälen, abwaschen und reiben. Mit Ei, gemahlenen Mandeln, Mandelblättchen, Rosinen und Salz vermengen.

Aus dieser Masse im heißen Fett der Reihe nach 12 Süße Kartoffelpuffer herausbraten.

 

Tipp

Süße Kartoffelpuffer schmecken mit Apfelmus oder Zwetschkenröster!

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