Steinpilz Suppe
>60 MIN
Hobby-Koch
Sterz abgebrannt
Zubereitung
- Für den abgebrannten Sterz das Mehl in einer heißen Pfanne linden (ohne Fettzugabe rösten), es nimmt dann eine leicht braune Farbe an.
- Das angeröstete Mehl mit kochendem Wasser aufgießen (abbrennen). Die Masse mit zwei Gabeln zerpflücken.
- Nun das Butterschmalz zum abgebrannten Sterz geben, gut durchrösten und salzen.
Tipp
Sie können den abgebrannten Sterz auch mit Butter anrösten. Verwenden Sie zur Abwechslung Buchweizenmehl (Heidenmehl) für dieses Sterz-Rezept.
Und dazu gehört saure Milch
SOWAS VON LECKER!!!! Nur weiter zu empfehlen!!!!! :)))