Wintergrillen - Garnelen in Erdnuss-Limetten-Marinade

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 4

  • 750 g Garnelen (küchenfertig, geschält)
  • 40 g Erdnüsse (ungesalzen, geschält gewogen)
  • 2 Chilischoten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 cm Ingwerwurzel
  • 1 Limette (unbehandelt)
  • 2 Stängel Basilikum, evtl. Thai-Basilikum
  • 6 EL Sesamöl
  • 6 EL Sojasauce (hell)
  • Limette und Basilikumblättchen zum Garnieren

Für die Erdnuss-Limetten-Garnelen vom Wintergrill zuerst die Marinade zubereiten: Erdnüsse in einer Pfanne ohne Fettzugabe anrösten, danach fein hacken. Chilischoten entkernen und mit dem Knoblauch fein hacken. Ingwerwurzel schälen und fein reiben. Etwas Limettenschale abreiben, den Saft auspressen. Basilikum grob hacken. Alle Zutaten mit Sesamöl und Sojasauce in eine Schüssel geben und zu einer Marinade verrühren. Die küchenfertigen Garnelen dazugeben und gut durchmischen. Abdecken und 30 Minuten durchziehen lassen.

Die marinierten Garnelen auf den Grill legen und bei geschlossenem Deckel 5-6 Minuten bei indirekter Hitze und 180 °C grillen, bis sie eine zartrosa Farbe angenommen haben. Die Erdnuss-Limetten-Garnelen mit in Scheiben geschnittenen Limetten und Basilikumblättchen garniert auf vorgewärmten Tellern anrichten.

Tipp

Variieren Sie dieses Rezept für Erdnuss-Limetten-Garnelen, indem Sie in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln und Zitronengras zur Marinade geben.

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
3 2 0

Kommentare49

Wintergrillen - Garnelen in Erdnuss-Limetten-Marinade

  1. mausebeen
    mausebeen kommentierte am 16.02.2015 um 19:36 Uhr

    gleich gemacht. schmeckt duffte

    Antworten
  2. Senior
    Senior kommentierte am 03.08.2015 um 22:18 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. Nusskipferl
    Nusskipferl kommentierte am 03.08.2015 um 07:33 Uhr

    gute Idee

    Antworten
  4. verenahu
    verenahu kommentierte am 05.04.2015 um 05:22 Uhr

    lecker

    Antworten
  5. klaus1958
    klaus1958 kommentierte am 18.02.2015 um 08:30 Uhr

    lecker

    Antworten
  6. Alle Kommentare
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche