Penne aglio e olio mit Kräutern
5–15 MIN
Eier-Koch
Spaghetti aglio e olio
Zutaten
Portionen: 2
- 250 g Spaghetti
- 4 EL Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen
- 1/2 Chilischoten (fein gehackt)
- 2 EL Petersilie (gehackt)
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
- Käse (frisch gehobelt, z.B. Parmesan oder Pecorino)
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Zubereitung
- In einem Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti darin "al dente" kochen.
- Währenddessen in einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Den Knoblauch darin sanft anschwitzen (er sollte nicht braun werden) und salzen. Gehackte Chilischote und Petersilie beigeben.
- Die bissfest gekochten Spaghetti aus dem Kochwasser heben und mit dem Olivenöl-Knoblauch-Sugo vermischen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer pikant abschmecken.
- Spaghetti aglio e olio in vorgewärmten, tiefen Tellern anrichten und vor dem Servieren mit frisch gehobeltem Käse bestreuen.
Tipp
Spaghetti aglio e olio können selbstverständlich auch mit anderen Pastasorten wie Tagliatelle, Penne, Farfalle, etc. zubereitet werden. Verwenden Sie einfach die Sorte, die Sie gerade zuhause haben.
Eine Frage an unsere User:
Womit lassen sich die Spaghetti aglio e olio Ihrer Meinung nach noch weiter verfeinern?
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Mit Kräuter
Jetzt im Frühling kommt nur Bärlauch-Pesto in Frage! Köstlich.
ohne Kräuter geht gar nichts!!!
sehr gut
Oliven passen super dazu
....Spaghetti al dente kochen abtropfen lassen und in der Pfanne wo man das Olivenoel ( wenn moeglich Extra Vergine )mit dem Knoblauch und zuletzt den Peperoncini zubereitet hat, mit ein bis zwei Schoepfloeffel vom Kochwasser derSpaghetti kurz fertigkochen.That's it - Arrivederci
Basilikum, Oliven
noch ein paar cocktailtomaten dazu
Oregano, basilkum und div andere kräuter ;)
Etwas Oregano dazu
Ein paar frische Kräuter und frisch gemahlenen Bunten Pfeffer verwenden.
auf jeden Fall Basilikum!!
Besilikum
Chili-Öl verwenden
Etwas Basilikum dazu
mit Frischen Chilistücke bestreuen
etw speck
etw basilikum
Basilikum
Selbstgemachtes Chili-Öl verwenden, Reezpt siehe > scharfes-chilioel-rezept-123298
Noch Kürbiskerne drüberstreuen ist eine feine Sache.Durch etwas Zitronensaft in der Soße & zusätzlich etwas Zschitronenschalenabrieb, bekommt das Gericht eine herrlich-frische Note.In beiden Fällen kein Käse oben drauf.
In der Bärlauchzeit kann Knoblauch auch durch Bärlauch ersetzt werden. Schmeckt auch gut.
Eventuell einen tomatensalat dazu kredenzen
gut
schmeckt soooo gut
Das Beste überhaupt...
Sehr fein...
mach ich auch immer so wie im rezept - ist lecker und günstig noch dazu
gut
Ja, mache ich jetzt !!!!!