Macadamia Schnitten

Das Backrohr auf 160 Grad Heißluft vorheizen.

Für die Teigmasse Zucker, Butter und Vanillezucker sehr schaumig rühren, das Mehl vorsichtig unterheben.
Die Masse in eine ausgefettete und mit Mehl ausgestaubte Form (sehr gut eignen sich die neuen eckigen Ringformen!) füllen. Alternativ auch auf ein kleineres Backblech ca. 1/2 cm hoch auftragen. Ca. 12 Minuten backen. Danach nicht aus der Form nehmen.

Für die Creme alle Zutaten außer den Macadamianüssen unter ständigem Rühren erhitzen und eindicken lassen. Danach die Macadamianüsse untermengen.

Auf die vorgebackene Teigmasse nun die Nussmischung auftragen. Bei 160 Grad Heißluft ca. 10 Minuten fertig backen.

In der Zwischenzeit die Kuvertüre schmelzen lassen. Auf das fertig gebackene Gebäck die Kuvertüre verteilen und glatt streichen. Zum Abschluss mit gehackten Macadamianüssen bestreuen.

Die Schokolade etwas erkalten lassen und danach in Schnitten schneiden.