Sojapudding mit buntem Fruchtsalat

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Zutaten

Portionen: 4

  •   500 ml Sojadrink
  •   1 Pkg. Vanillepuddingpulver
  •   2 EL Zucker
  •   1 Stk. Pfirsich
  • 1 Stk. Kiwi
  • 3 Stk. Erdbeeren
  •   8 Stk. Lychees
  • 1 Handvoll Heidelbeeren
  • 1 Handvoll Weintrauben
  •   1 Stk. Limette (Saft)
  •   2 EL Holunderblütensirup

Zubereitung

  1. Für den Sojapudding mit buntem Fruchtsalat den Vanillepudding mit Sojadrink laut Packungsanweisung kochen, in Puddingformen füllen und einige Stunden kalt stellen.
  2. Die Früchte klein schneiden, mit dem Limettensaft und Holunderblütensirup marinieren. Pudding aus der Form stürzen, Fruchtsalat um den Pudding legen.

Tipp

Den Sojapudding mit buntem Fruchtsalat je nach Saison mit passenden Früchten variieren.

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