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Kokos-Reis-Pudding

Foto: Uncle Ben's

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Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 4

•   230 g Uncle Ben’s® Risotto-Reis
•   150 ml Milch
•   200 ml Kokosmilch
•   2 EL Honig
•   4 EL Kokosflocken
• 250 g Erdbeeren

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Zubereitung

1. Für den Kokos-Reis-Pudding zunächst die Milch mit der Kokosmilch erhitzen. Den Reis hinzufügen und mit Honig abschmecken.
2. 2 EL Kokosflocken hinzufügen. Den Reis auf geringer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Mehrmals umrühren.
3. In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen und halbieren.
4. Den Kokos-Reis-Pudding mit den Erdbeeren anrichten und mit den restlichen Kokosflocken bestreuen.

Tipp

Wer will, kann seinen Kokos-Reis-Pudding auch mit etwas Zimt verfeinern.

Ein einfaches und köstliches Rezept, um im Handumdrehen eine herrliche Nachspeise auf den Tisch zu zaubern. Perfekt zum gemeinsamen Kochen mit Kindern!

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