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Sieben-Gewürze-Mischung "Shichimi Togarashi"

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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Zutaten

•   1 EL Szechuan-Pfeffer
•   1 EL Chiliflocken
•   1 EL Getrocknete Orangenschalen
•   1 EL Mohn
•   1 EL Schwarzer Sesam
•   1 EL Getrocknete Tamarinde
•   1 EL Getrocknete Kombu-Alge

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Rezept von...

Die Asiatische Küche

KIM & Christoph Wagner

Zubereitung

1. Alle Zutaten in einem Mörser fein zerstoßen.

Tipp

Als Tischgewürz für alle, die gerne scharf essen.

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