Semmelknödel in Essig und Öl

Zutaten

Portionen: 4

Für die Marinade:

  •   60 ml Rotweinessig (oder Weißweinessig)
  •   60 ml Sonnenblumenöl (oder Kürbiskern-, Oliven- oder Rapsöl)
  •   60 ml Rindsuppe (oder Gemüsefond)
  •   Salz
  •   Pfeffer

Zubereitung

  1. Für die Marinade alle Zutaten miteinander verrühren und pikant abschmecken. Die Zwiebeln feinwürfelig oder in Ringe, den Paprika in Streifen oder kleinwürfelig und die Radieschen in Scheiben schneiden.

    Die Semmelknödel in Scheiben schneiden und dekorativ, etwa kreisrund, auf die Teller legen. Mit Zwiebeln, Paprika und Radieschen belegen und mit der vorbereiteten Marinade beträufeln. Mit Petersilie oder Schnittlauch bestreuen und nach Belieben noch mit gekochten Eiern garnieren.

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20 Kommentare „Semmelknödel in Essig und Öl“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 31.8.2023 um 18:57 Uhr

    schmeckt ausgezeichnet

  2. Cecilia
    Cecilia — 26.2.2016 um 12:13 Uhr

    Die Semmelknödel mit dem Essig schmecken wirklich hervorragend!

    • anni0705
      anni0705 — 23.4.2016 um 08:01 Uhr

      Das könnte ich mir auch überhaupt nicht vorstellen. Aber es schmeckt wunderbar. Eine tolle Idee.

  3. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 — 9.10.2015 um 21:09 Uhr

    klingt lecker

  4. claudia279
    claudia279 — 22.9.2015 um 09:43 Uhr

    lecker

  5. elisabetherhart
    elisabetherhart — 3.8.2015 um 19:59 Uhr

    gut

  6. klaus1958
    klaus1958 — 31.7.2015 um 11:59 Uhr

    lecker

  7. Hüftgold58
    Hüftgold58 — 8.7.2015 um 10:18 Uhr

    interessant

  8. s150
    s150 — 26.6.2015 um 07:42 Uhr

    klingt lecker

  9. Thekla
    Thekla — 27.5.2015 um 21:52 Uhr

    wird probiert

  10. verenahu
    verenahu — 22.4.2015 um 06:12 Uhr

    lecker

  11. Liz
    Liz — 14.4.2015 um 18:37 Uhr

    Sehr gut!

  12. GFB
    GFB — 14.4.2015 um 15:40 Uhr

    Bestimmt sehr lecker.

  13. yoyama
    yoyama — 29.3.2015 um 14:50 Uhr

    nicht ganz mein Geschmack

  14. Andy69
    Andy69 — 1.3.2015 um 13:12 Uhr

    toll

  15. Illa
    Illa — 25.2.2015 um 12:17 Uhr

    kannte ich auch nicht

  16. kassandra306
    kassandra306 — 13.2.2015 um 20:09 Uhr

    kannte ich noch nicht...

  17. Michaela 1967
    Michaela 1967 — 16.1.2015 um 19:10 Uhr

    lecker

  18. senfgelb
    senfgelb — 8.9.2014 um 09:33 Uhr

    semmelknödel ess ich lieber einfach so oder mit Bratensauce

  19. omami
    omami — 18.11.2013 um 09:30 Uhr

    Diese Variante ist mir neu, ausprobieren werde ich das sicher.

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