Buchteln mit Marillenkompott aus dem Dampfgarer
>60 MIN
Hobby-Koch
Schokoladenstrudel mit Ananas
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Pkg. Strudelteig
- 1 Becher Rama Cremefine (wie Crème fraîche zu verwenden)
- 1 EL Honig
- 1 EL Zitronensaft
- 200 g Schokolade (zartbitter, geschmolzen)
- 200 g Biskotten (zu Bröseln gerieben)
- 300 g Ananas (geschält und geschnitten)
- 50 g Walnüsse (gerieben)
- 1 TL Maisstärke
- 4 Dotter
- 1 Eier (zum Bestreichen)
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Zubereitung
- Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Rama Cremefine mit den Dottern und Maizena verrühren. Diese Masse zügig unter die geschmolzene Schokolade heben, die Brösel einrühren.
- Ein Strudelteigblatt auf einem Geschirrtuch ausbreiten und zwei Drittel der Fläche mit der Hälfte der Schokoladenmischung bedecken. Das verbliebene Drittel mit dem verquirlten Ei bestreichen und den Strudel aufrollen, die Enden einschlagen und die Oberfläche des Strudels mit Ei bestreichen. Mit der restlichen Masse genau so verfahren.
- Den Strudel im vorgeheizten Rohr 30 Minuten bei 180 Grad (Heißluft 160 Grad, Gas Stufe 3) backen.
- Die Ananas mit dem Zitronensaft und dem Honig verrühren.
Tipp
Rama Cremefine zum Schlagen mit Schokospänen bestreuen und dazu servieren.
Sahne statt Cremefine schmeckt mir besser.
habs wegen nussallergie ohne nüsse gemacht, aber die kombo aus ananas & Schoko ist echt unschlagbar!
sehr gut
zum eingraben gut!
schon gespeichert
sieht zum Anbeissen aus
sehr lecker
lecker
köstlich ! Und die geriebenen Walnüsse ?? werden in der Zubereitung nicht erwähnt, am Foto sieht man auch nichts.
muss ich ausprobieren
ganz lecker
ist schon gespeichert
SEHR FEIN AUCH MIT GERÖSTETEN PINIENKERNEN ..
lecker
sehr lecker
hört sich gut an
interessant
lecker!
klingt super
Leckeres Rezept, allerdings fehlt bei den Zutaten das Strudelteigblatt!
Danke für den Tipp, wir haben die fehlende Zutat bei dem Schokoladenstrudel soeben ergänzt. Beste Grüße, die Redaktion