Rote Grütze mit marinierten Erdbeeren und süßem Basilikum-Pesto

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Portionen: 6

Zum Aufteilen:

  • 500 g Dr. Oetker Rote Grütze (erhältlich im Kühlregal)

Für die Karamell-Erdbeeren:

  • 100 g Zucker
  • 100 ml Wasser
  • 200 g Erdbeeren
  • 1 Pkg. Dr. Oetker Tortengelee (rot)
  • 200 g Erdbeeren (klein geschnitten)

Für das Basilikum-Pesto:

  • 30 g Basilikumblätter
  • 100 ml Olivenöl
  • 50 g Pinienkerne
  • 50 g Weiße Schokolade (gerieben)
  • Einige Basilikumblätter

Zum Verzieren:

  • 1/8 l Schlagobers
  • 1/2 Pkg. Dr. Oetker Sahnesteif
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Für die Rote Grütze mit marinierten Erdbeeren und süßem Basilikum-Pesto die Rote Grütze in Gläser aufteilen.

Für die Karamell-Erdbeeren den Zucker unter Rühren hellbraun schmelzen. Das Wasser vorsichtig einrühren und so lange einkochen lassen, bis der Karamell vollständig aufgelöst ist.

Von der Kochstelle nehmen und die Erdbeeren gut einrühren. Das Ganze pürieren. Das Tortengelee mit den Erdbeeren einrühren und erkaltet in die Gläser aufteilen.

Für das Basilikum-Pesto das Basilikum mit Olivenöl und Pinienkernen gut vermischen und grob pürieren. Die Schokolade gut unterrühren und in den Gläsern verteilen. Schlagobers mit Sahnesteif aufschlagen.

Die Rote Grütze mit Schlagobers und Basilikumblättern beliebig verzieren.

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Kommentare13

Rote Grütze mit marinierten Erdbeeren und süßem Basilikum-Pesto

  1. Nusskipferl
    Nusskipferl kommentierte am 04.12.2015 um 09:32 Uhr

    super Idee

    Antworten
  2. zuckermaus0028
    zuckermaus0028 kommentierte am 05.11.2015 um 20:26 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  3. wf1wf2
    wf1wf2 kommentierte am 27.09.2015 um 20:24 Uhr

    Gut

    Antworten
  4. Vendetta
    Vendetta kommentierte am 15.06.2015 um 15:34 Uhr

    Klingt sehr gut

    Antworten
  5. ressl
    ressl kommentierte am 07.06.2015 um 04:33 Uhr

    lecker

    Antworten
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