Edelkirschlikörkugeln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schokoladekipferl
Zutaten
- 150 g Schokolade (dunkle Kuvertüre)
- 150 g Butter
- 210 g Staubzucker
- 160 g Mandeln (oder Haselnüsse, feinst gerieben und gesiebt)
- Schokolade (zum Tunken)
- 200 g Mehl
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Zubereitung
- Die Schokolade langsam auf Körpertemperatur schmelzen lassen.
Butter mit Schokolade und Staubzucker leicht schaumig rühren, geriebene Mandeln oder Haselnüsse und Mehl dazugeben und mit Hilfe eines Spritzbeutels auf ein mit Backtrennpapier ausgelegtes Backblech zu Kipferln dressieren (aufspritzen).
Oder aus der gut gekühlten Masse kleine Kipferln formen und diese auf Backtrennpapier setzen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C ca. 15-18 Minuten backen. Die Kipferln zur Hälfte oder ganz in geschmolzene Schokolade tauchen.
sehr gut
Ist es bei 160 Grad Umluft?
Liebe molenaar, wenn in einem Rezept keine Angabe steht, können Sie davon ausgehen, dass Ober- und Unterhitze gemeint ist. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Beim Rezept ist der Wurm drinn, Foto passt nicht zu dressierte Kipferl, Mehl in der Zutatenliste wurde nicht in der Zubereitung angeführt! Das Originalrezept würde mich interessieren!
Liebe Hobbykoch21, danke für den Hinweis, das Mehl wird jetzt im Zubereitungstext angeführt. Das Bild zeigt sicher die von Hand geformten Kipferl, aber diese werden auch bei der Zubereitung erwähnt und das Bild passt somit zum Rezept. Mit den besten Grüßen aus der Redaktion
toll
Lecker
weihnachten kann kommen!
toll
Toll
sehr gut
toll
Ich habe dieses Rezept heute probiert, ist überhaupt nichts geworden. Die ganzen Kipferln sind zerronnen. Habe alles wegschmeißen müssen! Schade um die zutaten. Irgend etwas fehlt. hab mir aber schon beim backen gedacht, dass das irgendwie nicht ganz funktionieren kann, da ja Butter und Schokolade schmelzen und sonst kein Bindemittel drinnen ist, nur Nüsse sind offensichtlich zu wenig!!!!
Wir haben das Rezept nochmals überarbeitet. Wir hoffen, dass es nun besser gelingt. Beste Grüße aus der Redaktion
aber vielleicht -und das war auch meine Vermutug- fehlt ja doch das Mehl und/oder Ei in der Zutatenangabe
also die Kipferl sind überhaupt nicht gelungen!!! in der Kipferlform (Backblech) sind sie bei der angegebenen Zeit ziemlich dunkel geworden und auf dem Backblech aufgespritzt zerfließen sie und man hat nur noch große Flecken, die zusammenkleben und aus Nussstückchen bestehen. SEHR SCHADE sowohl um die Zutaten als auch um die Zeit :( mit dem Rest habe ich Schokoladekugeln (in Kokosett gewälzt) gemacht.
sicher lecker, aber nichts für figurbewusste.