Ziegenkäse in Macadamianuss-Mantel

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Portionen: 4

  • 40 g Geröstete Macadamianüsse
  • 55 g Semmelbösel
  • 1 EL Paprikapukver
  • 1/2 EL Knoblauchpulver
  • 1/2 EL Schwarzer Pfeffer
  • 1 EL Basilikum
  • 1 Stk. Eiweiß
  • 4 Scheiben Ziegenkäse

Für den Ziegenkäse in Macadamianuss-Mantel die Nüsse in einen Frischhaltesack geben und auf ein Schneidbrett legen. Mit dem Fleischklopfer so lange auf den Frischhaltesack klopfen, bis die Nüsse zerkleinert sind. Nüsse gemeinsam mit den Bröseln und den Gewürzen in einen Suppenteller geben.

In einem zweiten Suppenteller das Eiweiß leicht verschlagen. Käsescheiben nacheinander im Eiweiß und dann in der Nuss-Brösel-Mischung wenden. Die Panier mit einer Gabel leicht festpressen.

Käsescheiben auf einen dritten Teller legen und 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.

Käsescheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech 5 Minuten goldbraun backen. Der Käse muss dabei weich werden.

Den Ziegenkäse in Macadamianuss-Mantel auf einem Salatbett anrichten und mit Baguette servieren.

Tipp

Ein sommerliches Ziegenkäse Rezept!

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Kommentare9

Ziegenkäse in Macadamianuss-Mantel

  1. nunis
    nunis kommentierte am 09.09.2015 um 14:24 Uhr

    gut

    Antworten
  2. edith1951
    edith1951 kommentierte am 04.09.2015 um 09:38 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
  3. minikatze
    minikatze kommentierte am 03.09.2015 um 10:53 Uhr

    Sehr lecker!

    Antworten
  4. cp611
    cp611 kommentierte am 03.08.2015 um 12:07 Uhr

    sehr verlockend!

    Antworten
  5. Vendetta
    Vendetta kommentierte am 20.05.2015 um 12:38 Uhr

    Sehr gut

    Antworten
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