Mozartkrapferln
30–60 MIN
Eier-Koch
Schoko-Viereckerln
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
- 100 g Staubzucker
- 200 g Butter (kalt, in Stücke geschnitten)
- 300 g Mehl (glatt)
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Stk. Eidotter
- Marmelade (Ihrer Wahl)
- 200 g Kochschokolade
- 200 g Margarine
- 1 EL Sonnenblumenöl
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Zubereitung
- Für die Schoko-Viereckerln zuerst den Mürbteig zubereiten. Dazu alle Zutaten rasch zusammenmengen und zu einem Teig verkneten. Den fertigen Teig im Kühlschrank ca. 2 Stunden rasten lassen.
- Das Backrohr auf 180°C vorheizen.
Das Backblech mit Backpapier auslegen. - Den Teig auf einer mehlierten Arbeitsfläche auswalken. Mit quadratischen Ausstechern die Schoko-Viereckerln ausstechen und auf das Backblech auflegen.
- Im Backrohr ca. 15 Minuten backen lassen.
- In der Zwischenzeit die Schokoladeglasur herstellen. Die Margarine im Wasserbad schmelzen und die zerkleinerte Schokolade hinzugeben und alles weich werden lassen. Stetig umrühren. Die Schokolade darf nicht zu Kochen beginnen und achten Sie auch darauf, dass kein Wasser hinzukommt. Wenn Sie eine glatte, homogene Masse erreicht haben, einen Esslöffel Öl unterrühren und die Schokolade abkühen lassen. Danach wieder erwärmen. Dadurch entsteht ein schöner Glanz!
- Die fertig gebackenen Schoko-Viereckerln auskühlen lassen. Jeweils einen Keks mit Marmelade bestreichen und mit einem zweiten zusammenkleben.
- Die Kekse mit einer diagonalen Hälfte in die Schokoglasur tauchen und auf ein Gitter setzen. Trocknen lassen.
Tipp
Sie können die Schoko-Viereckerln natürlich auch ganz in Schokolade tauchen oder nur die Spitzen - ganz wie Sie wollen!
am betsen mit Nutella
toll
sehr hübsch
immer wieder super gut
gefällt mir
gut
Schaun am Keksteller sicher sehr schön aus
Super
Sehr gut
tolles rezept
lecker
Lecker
lecker
köstlich
sehr schön und sicher lecker.
super
schaut toll aus!
nicht schlecht
Wieder ein Rezept das sich gut mit kleinen Kindern backen läßt!
auf dem Bild schaut es eher so aus als wären nur die Oberteile in Glasur getunkt und dann mit einem ungetunkten Unterteil zusammengeklebt. Eine interessante Variante
Ich würd die eher genau ausschneiden, geht doch schneller