Schoko-Kirschkuchen im Blumentopf
>60 MIN
Hobby-Koch
Schoko-Kirschkuchen
Zutaten
Portionen: 10
- 1 Tasse(n) Zucker (Maßeinheit: Kaffeetasse ca. 200 ml Inhalt)
- 4 Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker (Bourbon)
- 70 g Bitterschokolade (70 % Kakaogehalt)
- 70 g Haselnüsse (gerieben)
- 100 ml Pflanzenöl
- 2 Tasse(n) Mehl (glatt)
- 1 TL Backpulver
- 300 g Kirschen
- 100 ml RAMA Cremefine (zum Kochen)
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Zubereitung
- 1 Tasse Zucker mit Dotter und Vanillezucker mit dem Rührgerät mixen.
- Die erweichte (z.B. in der Mikrowelle) bzw. geriebene Schokolade, Cremefine und Haselnüsse unterrühren. Wenn die Masse gut aufgeschlagen ist, langsam das Öl eingießen und währenddessen weiterrühren.
- Danach Mehl und Backpulver kurz unterrühren.
- Zuletzt das Eiklar zu steifem Schnee schlagen und unter den Teig heben.
- Den Teig in eine befettete und ausgemehlte Form (ca. 25 x 25 cm) gießen, gleichmäßig mit den Kirschen belegen und im vorgeheizten Rohr bei 170 °C 40 Minuten backen.
Tipp
Wer mag, kann noch 2 cl Kirschschnaps in den Teig miteinrühren.
Verwendet man anstatt gefrorener Kischen, Kirschen aus dem Glas, sollte darauf geachtet werden, dass man diese in einem Sieb sehr gut abtropfen lässt.
Ich hatte nur eingefrorene Kirschen und hab es trotzdem gewagt. Hab sie nur leicht antauen lassen und 430g verwendet und der Kuchen ist so gut geworden- echt lecker!!!! Hab auch Schlagobers anstelle von Cremefine genommen.
ich nehme auch Schlagobers, das funktioniert ganz sicher!Danke für die genaue Angabe, welche Tassengröße verwendet worden ist :-)
Lecker
köstlich!
sehr fein