Topfengitterkuchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Rote Grütze-Topfenschnitten
Zutaten
Portionen: 20
Für den Biskuitteig:
Für die Creme:
- 2 Pkg. Topfen (mager)
- 12 dag Staubzucker
- 7 Blatt Gelatine
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/2 l Schlagobers
- 1 Zitrone (Saft)
Für das Gelee:
- 2 Becher Rote Grütze
- 2 Pkg. Tortengelee (rot)
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Zubereitung
- Für die Rote Grütze-Topfenschnitten Eier, Staubzucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver versieben und unterrühren. Das Backblech (38 x 25 cm) mit Backpapier auslegen. Den Teig aufstreichen und bei 180 Grad ca. 12 - 15 Minuten backen. Backpapier abziehen. Wenn das Biskuit ausgekühlt ist mit Backrahmen umfassen.
- Schlagobers steif schlagen. Topfen, Staubzucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren. Gelantine nach Vorschrift zubereiten und unter die Topfenmasse mengen. Zum Schluss den geschlagenen Schlagobers unterheben.
- Topfenmasse auf das Biskuit verstreichen und kalt stellen. Rote Grütze auf der Topfenmasse verteilen. Tortengelee nach Vorschrift zubereiten und über die rote Grütze vorsichtig verteilen, kalt stellen. Die Rote Grütze-Topfenschnitten in Portionen aufteilen und servieren.
Tipp
Die Rote Grütze-Topfenschnitten schmeckt noch besser, wenn Sie die Rote Grütze selber zubereiten.
werde ich auf alle Fälle probieren
Sehr gut!
sehr lecker
lecker
super Idee