Röstgemüse mit Chili

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Zutaten

Portionen: 4

  •   6 Stk. Jungzwiebeln
  • 1 Stk. Zucchini
  • 1 Stk. Melanzani
  • 4 Stk. Karotte (lila)
  • 2 Stk. Karotte (gelbe)
  •   8 Stk. Champignons (braune)
  •   4 EL Olivenöl
  •   2 TL Chilisalz

Zubereitung

  1. Für das Röstgemüse mit Chili die Karotten schälen, Jungzwiebel putzen. Gemüse in gefällige, nicht zu kleine Stücke schneiden.
  2. Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und zuerst die Karotten scharf braten, danach den Zwiebel und dann das restliche Gemüse dazugeben und ebenfalls anbraten. Mit Chilisalz würzen.
  3. Alles etwa 2-3 Minuten scharf braten lassen. Abschmecken und eventuell nachwürzen. Das Röstgemüse mit Chili anrichten und servieren.

Tipp

Das Röstgemüse mit Chili passt gut zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch oder Fisch und kann mit beliebigen Gemüsesorten variiert werden.

Was ist schärfer?

Chili Pfeffer

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