Für den Römersalat mit Caesardressing und Briochecroûtons zunächst die halbe Brioche nach Belieben in passende Stücke schneiden oder zupfen. Auf einem Backblech verteilen und bei 190 °C ca. 10-15 Minuten backen.
Den Speck auf einem Blech mit Backpapier verteilen, nach Belieben würzen und mit Backpapier und einem weiteren Blech beschweren. Bei 190 °C für ca. 15 Minuten im Ofen braten. Nach dem Brioche in den Ofen geben.
Den Salat waschen und in passende Stücke schneiden.
Für das Dressing den Knoblauch fein hacken und mit etwas Salz quetschen, damit sich die Öle aus dem Knoblauch lösen. Das Joghurt unter die Mayonnaise mengen, je nach Geschmack mehr oder weniger Joghurt. Parmesan, Knoblauch und etwas Vanille dazugeben. Man soll die Vanille nicht schmecken, sie dient nur zum neutralisieren des Knoblauchgeruchs im Atem. Eventuell mit Salz abschmecken.
Salatherzen anrichten. Etwas Dressing darüber geben und mit Brioche und Speck garnieren. Römersalat mit Caesardressing und Briochecroûtons servieren.
Tipp
Der Römersalat mit Caesardressing und Briochecroûtons kann in kleinen Portionen als Vorspeise oder als Beilage serviert werden.
seiht sehr gut aus
Ein leckeres Jausengericht
sehr gut
Anstatt Mayonnaise verwende ich Qimiq!
Die Briochecroûtons aus den Bachrohr sind eine tolle Idee.
Mayonnaise gibt's in unserem Haushalt nicht, werde stattdessen ebenfalls Joghurt nehmen
nehme statt Majo Sauerrahm oder Joghurt
Klingt ja sehr verlockend. Aber anstelle der Majonaisse würde ich auf alle Fälle Joghurt nehmen.
ICH GLAUBE MAIONAISE NUR UM DIE HÄLFTE WENIGER NEHMEN DAFÜR MEHR JOGHURT UM DAS MEHR ! MAIONAISE NUR 25b %!
habe bisher nicht gewusst, was Römersalat ist, danke
Wir würden die Menge der Mayonnaise ebenfalls reduzieren.
Sehr guter Salat, ich habe jedoch die Mayo durch Johurt ersetzt.
Mir ist das zuviel Mayonnaise.besser noch einen Teil durch Joghurt ersetzen.
klingt toll
Lecker!
sieht sehr einladend aus