Ribisel Chutney

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Portionen: 4

Für das Ribisel Chutney die Ribisel waschen und verlesen, Schalotten schälen und fein würfeln. Die Chilischote waschen, halbieren, die Kerne entfernen und die Chilischote fein hacken.

Schalotten im Olivenöl anbraten, die Ribisel dazugeben. Ebenso die Zimtstange, Gewürznelken, den Honig, Zitronenschale und den gehackten Chili hinzufügen.

Alles zusammen für ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen. Nach 10 Minuten die Zimtstange und die Gewürznelken entfernen.

Danach den geraspelten Apfel, den Zitronensaft unterrühren und das Ribisel Chutney mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Das Ribisel Chutney passt hervorragend zu Wild aber auch zu gebratenem Gemüse oder herausgebackenem Fleisch.

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Kommentare6

Ribisel Chutney

  1. ressl
    ressl kommentierte am 22.12.2015 um 06:11 Uhr

    lecker

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  2. Sandy_88
    Sandy_88 kommentierte am 21.07.2015 um 11:52 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. Rose Palfinger
    Rose Palfinger kommentierte am 11.01.2015 um 06:29 Uhr

    sehr gut

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  4. lsfabian
    lsfabian kommentierte am 08.08.2014 um 06:31 Uhr

    KANN MAN BESTIMMT AUCH EINKOCHEN .. UND AUFKOCHEN NUR NOCH FRISCH DEN APFEL UND ZITRONENSAFT ZUGEBEN ... ODER ??

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    • Nusskipferl
      Nusskipferl kommentierte am 08.08.2014 um 22:37 Uhr

      es käme auf einen Versuch an :-)selbst probiert habe ich es allerdings noch nicht.

      Antworten
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