Rahmfisolen
15–30 MIN
Eier-Koch
Rahmfisolen
Zutaten
Portionen: 2
- 450 g Fisolen (blanchiert)
- 250 ml Gemüsefond (evt. auch mehr)
- 200 g Rama Cremefine (wie Sauerrahm)
- Salz
- Muskat
- Dille (fein gehackt)
- 5 g Fett
- 50 g Zwiebel
- 1 EL Dinkelvollkornmehl
- Essig
- Pfeffer (nach Belieben)
Sponsored by
Zubereitung
- Zwiebel in Fett andünsten. Fisolen beigeben, mit Mehl stauben, kurz rösten und mit Gemüsefond aufgiessen.
- Ca. 1 Minute köcheln lassen, Rama Cremefine hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und einem Spritzer Essig abschmecken.
- Am Schluss mit Dille ergänzen.
Tipp
Rahmfisolen passen gut zu gekochtem Rindfeisch, Augsburgern u.s.w.
Bei mir kommt nur Sauerrahm in die Fisolen, wozu Chemie?
Klumpt das nicht, wenn man zuerst die Fisolen zufügt und erst anschließend mit Mehl staubt?
In diesem Falle staube ich griffiges Mehl leicht darüber, das lässt sich ohne Klumpen verrühren.
schmeckt
Ein Klassiker und ist super gelungen!! Werde ich auf jeden fall öfter machen!!! =)
lecker
lecker
sehr gut
mmhh