Kriecherl-Likör
5–15 MIN
Eier-Koch
Quittenlikör
Foto: Yotka (fotoaloja) - Fotolia.com
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
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Zubereitung
- Quitten sehr klein schneiden und mit Schnaps, Zimt und Zitrone in ein Gefäß füllen und 6 Wochen an einen sonnigen Platz stellen.
- Mehrmals aufschütteln, abseihen.
- Zucker mit Wasser aufkochen und überkühlt in den Ansatz rühren.
- Quittenlikör in Flaschen abfüllen.
Tipp
Zubereitungsvarianten: Eventuell noch eine Prise Nelken, Ingwer oder Koriander hinzufügen. Als Einlage kann man auch noch Rosinen in den Quittenlikör beimengen. Eventuell 1-2 Tropfen Bittermandelöl zugeben, aber nicht mehr, da ein Zuviel den Quittengeschmack übertönen würde.
tolles Rezept
Ich habe vor einigen Jahren so einen Quittelikör angesetzt und dann im Keller gelagert und vergessen. Nach 12 Jahren ist das Ergebnis einfach grandios! Also bitte - nicht gleich austrinken!
bestimmt herrlich
gut
Prost !
klingt gut
Steht schon am Fensterbrett! Bin schon sehr gespannt wie er dann schmeckt.
Rezept ist schon hergerichtet, Quitten sind bereit!
ein sehr schönes rezet
auf den freu ich mich!
Sehr gut
sehr gut
wird probiert
Hab ich schon angesetzt und ich freu mich auf die Verkostung. Es riecht einfach herrlich
Lecker
super
Lecker
bin gerade dabei meine Quitten zu verarbeiten
toll
da werde ich mich mal auf unserem Bauernmarkt wohl mit Quitten eindecken 'müssen'
Herrlich!
muss mal schaun wo man Quitten kaufen kann
Das passt gerade, ich habe einen ganzen Korb voll Quitten geschenkt bekommen.