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Pfirsichkuchen

Foto: anni0705

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 12

•   120 g Brösel
•   120 g Zucker
•   120 g Butter
•   120 g Mandeln (gerieben)
•   120 g Schokolade (gerieben)
•   4 Eier
•   500 g Pfirsich (entsteint)
•   Vanillezucker (zum Bestreuen)

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Zubereitung

1. Für den Pfirsichkuchen Dotter, Butter und Zucker schaumig schlagen. Mandeln, Schokolade und Brösel untermengen. Eiklar zu Schnee schlagen und unter die Masse ziehen.
2. In eine bebutterte Form füllen und dicht mit angezuckerten Pfirsichen belegen. Den Pfirsichkuchen langsam backen und danach mit Vanillezucker bestreuen.

Tipp

Nach diesem Rezept für Pfirsichkuchen können Sie auch einen Zwetschkenkuchen zubereiten.

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